Приветствую всех читателей моего канала! Меня зовут Светлана, и я очень рада Вас видеть на своем канале о правильном и полезном питании.
Сегодня готовим популярный тайский суп Том Ям. Это быстрый и простой рецепт. Все ингредиенты продаются практически в любом супермаркете.
- Полный список продуктов в первом закрепленном комментарии
Начнем готовить:
Креветки чистим и отделяем головы. Головы креветок варим примерно минут 20, добавляем нарезанные стебли кинзы и варим еще 5 минут. Полученный бульон процеживаем и оставляем.
Имбирь и корень лимонной травы нарезаем на кусочки.
Пасту том ям обжариваем 2-3 минуты на растительном масле
Заливаем бульоном и кокосовым молоком. Добавляем имбирь, корень лимонной травы, грибы, креветки, кинзу и помидоры черри.
Варим еще 5 минут и суп готов. Для более пикантного вкуса я добавляю рыбный соус. Так вкус получается более насыщенным. Так же можно добавить мидии и кальмары. Том Ям обычно подают с порцией отваренного риса, его добавляют в суп или едят в прикуску, но это уже на любителя. Так же этот суп за счет своего остро-кислого вкуса хорошо заходит с похмелья)))
Спасибо за внимание, пишите свое мнение в комментариях и не забывайте подписаться на мой канал . Прошу вас поддержать меня лайком или написать комментарий, для меня это большая мотивация