Каждый год ищу новый рецепт творожной пасхи, уж сколько перепробовали, но этот явно мой фаворит. По вкусу пасха напоминает муссовый торт-суфле "Три шоколада", а готовится очень просто.
- 600 г творога
- 150 мл сливок 35% жирности
- 100 г сахарной пудры
- Экстракт ванили несколько капель
- 100 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада
- 100 г молочного шоколада
- 100 г белого шоколада
Творог протереть через сито и взбить блендером с сахарной пудрой, сливками, мягким сливочным маслом и ванилью. Разделить творожную массу на три части. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами. В одну часть творога добавляем темный шоколад, во вторую молочный, в третью белый. Хорошо перемешиваем.
Собираем пасочницу. Кусок марли смачиваем водой, хорошо отжимаем и застилаем пасочницу изнутри стараясь, чтобы не было складок.
Первым слоем выкладываем массу с белым шоколадом, затем с молочным и последний слой- с темным. Заворачиваем края марли, сверху накрываем тарелкой и кладём груз. Ставим в холодильник на 12 часов. Осторожно перекладываем на тарелку, снимаем пасочницу и марлю. Украшаем по своему желанию.
Надеюсь, этот рецепт вам придется по вкусу.
Лайки помогают развитию канала!