Национальным блюдом Узбекистана является палау, так же как и в Афганистанe.
Узбекский палов
Кабульский палау
Я думаю, единственное различие в том, что в узбекском палoве мясо остается сверху, в то время как в Афганистане мясо - внутри риса. И в Афганистане не добавляют чеснок.