Этот салат запросто заменит лёгкий ужин, ведь в нем есть все что нужно нашему организму. Картофель содержит в себе углеводы, яйца и сыр белки, оливковое масло и авокадо жиры, а зелень и огурцы клетчатку и витамины.
Здравствуйте, дорогие читатели!
Меня зовут Наталья, я люблю сладкую выпечку и знаю, что читатели Дзен тоже любят. Канал веду уже год, и здесь на канале я опубликовала много разных рецептов выпечки.
Сегодня предлагаю разнообразить рецепты с выпечкой сытным салатом из картофеля.
Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Листья салата - 1 пучок
Авокадо - 1 шт. (его добавлять совсем не обязательно)
Огурец свежий - 1 шт.
Сыр твердый - небольшой кусочек.
Петрушка - 2 веточки
Для приготовления картофеля специи и приправы:
Растительное масло - 1 ст.л.
Паприка молотая - 1/2 ч.л.
Кориандр молотый - 1/4 ч.л.
Мускатный орех щепотка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу.
Для заправки:
Лимонный сок - 1 ст.л.
Горчица сладкая - 1/2 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л
Приготовление заправки.
Смешать сок лимона, горчицу, оливковое масло.
Картофель помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Приправить, влить масло, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Выложить в огнеупорную форму, и запечь в разогретой духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут до готовности. Вынуть из духовки и остудить.
Яйца отварить, остудить, разрезать на 4 части.
Листья салата, огурец, авокадо и петрушку промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Огурец нарезать кубиками 1×1 см.
Также нарезать авокадо.
Смешать листья салата, огурец, авокадо, картофель, заправить.
Сыр настрогать с помощью овощечистки.
Петрушку мелко нарезать.
Выложить салат на блюдо, сверху уложить яйца, украсить сыром и петрушкой.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, , пожалуйста, поставьте лайк 👍.