Добрый день, дорогие читатели! Предлагаю вам рецепт вкуснейшего творожного пирога. Этот пирог по вкусу очень напоминает чизкейк, только более бюджетная и полезная версия. Рекомендую!
Ингредиенты:
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 250 г
- Сахар – 120 г
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин – щепотка
- Соль – щепотка
Начинка:
- Творог – 400 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 100 г
- Сахар – 50 г
- Ванилин – щепотка
- Фрукты/ягоды – (у меня 1 банка персиков в сиропе)
Способ приготовления:
В миску просеиваем муку, добавляем сахар, щепотку соли, разрыхлитель, щепотку ванилина и хорошо перемешиваем венчиком.
К сухим ингредиентам добавляем холодное сливочное масло и быстро перетираем руками в крошку (можно натереть масло на терке, обмакивая кусочек в муку).
В центре масляной крошки делаем углубление, добавляем 1 яйцо и быстро перемешиваем руками.
Должно получиться комковатое рассыпчатое тесто. Убираем его в холодильник а пока что приготовим начинку.
В миску добавляем творог, сметану, сахар, 2 яйца и щепотку ванилина.
Чтобы структура у начинки была более нежной и однородной, перебиваем массу блендером. Либо можно перетереть творог через сито.
Фрукты нарезаем кубиком. У меня консервированные персики, но можете добавить любые другие фрукты или ягоды.
Дно формы застилаем пергаментной бумагой (у меня диаметр формы 23 см), бока ничем не смазываем. Крошку теста пересыпаем в форму, распределяя ровным слоем, формируя небольшие бортики.
Сверху выкладываем порезанные фрукты.
Фрукты заливаем творожной начинкой.
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 45-50 минут. Как только края пирога хорошо зарумянятся, он готов.
Достаем пирог из духовки и оставляем его полностью остыть в форме.
Когда пирог остыл, снимаем кольцо и подаем в к столу!
Наш бюджетный чизкейк готов!
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! Впереди будет много интересного!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты различной выпечки!
Здесь вы сможете посмотреть => другие рецепты первых и вторых блюд!
Смотрите другие мои рецепты, буду рада вашим комментариям и лайкам!:)