Последняя неделя перед Великим праздником Пасхи называется Страстной Седмицей. В эти дни христиане соблюдают особенно строгий пост и стараются воздержаться от ссор и развлечений.
Великая Среда
В этот день Иуда обещает привести воинов к Христу и поучает 30 серебряников за предательство от иудеев. В Великую среду в последний раз читают молитву Ефрема Сирина с тремя Великими поклонами, земные поклону уже не делают. Псалтырь читают до окончания Светлой Седмицы. Все прихожане стараются исповедаться в этот день.
Великий Четверг
В этот день христиане вспоминают Тайную Вечерю, на которой Христом было установлено таинство Причастия хлебом и вином. Четверг называют Чистым, потому что в этот день следует очищать душу на исповеди и причащаться. В кафедральных соборах совершается чин омовения ног. в этот день служится литургия Святого Василия Великого. А вечером проходит служба с чтением 12 отрывков из Евангелия, описывающих страдания Христа. Служба называется "12 евангелий" Прихожане в это время стоят с зажеными свечами.
Страстная Пятница
В пятницу церковь вспоминает страшные страдания Иисуса Христа, которые привели ко спасению христиан. Утром читают Царские часы, литургию в этот день не служат, так как Христос принес жертву на Голгофе. Днем служится вечерня с чином выноса Плащаницы. Этот день строго поста и великой скорби. Пищу не вкушают пока не вынесут плащаницу.
Великая Суббота
В Великую Субботу священники служат литургию в белых одеждах и читается Воскресное Евангелие. Церковь вспоминает победу Христа над вечным сном и избавление душ, которые с верою ожидали его пришествия. В Великую Субботу происходит схождение Благодатного огня в Храме в Иерусалиме, который везут во все концы земли. В этот же день происходит освящение куличей, яиц и твороженных пасх в храмах.
Начинается праздник Пасха.
Кулич "Царский" на сливках
- 350 мл сливки
- 200 г сливочное масло
- 250 г сахар
- 2 ч. ложки ванильный сахар
- 6 шт. яиц
- 11 г сухих дрожжей
- 100 г изюма
- 500-600 г, просеянной муки и соль.
Приготовление
В теплых сливках нужно развести дрожи и 2 чайные ложки сахара. Добавляем 200 грамм муки и оставляем подниматься на 30 минут, накройте опару.
Желтки нужно растереть с сахаром, туда же добавляем ванильный сахар. А белки взбиваем до пены, добавив немного соли.
В опару сначала добавляем желтки, а затем размягченное сливочное масло. После этого, аккуратно вводим белки и добавляем в тесто муку. Замешиваем нелипкое и мягкое тесто. Накрываем тесто полотенцем. Тесто должно подняться поэтому ставим его в тепло примерно на 35 минут. Добавляем изюм и еще раз, даем тесту подняться.
Тесто выкладываем в формы и ставим в разогретую духовку до 100 градусов, выпекаем 10 минут. После этого увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем до готовности и румяной корочки. Украсить глазурью и кондитерской посыпкой. Куличи готовы.