Найти тему

Аппетитный гуляш из свинины с подливой! Как сделать вкуснее простое блюдо. Магия пряностей.

Гуляш умеют готовить практически все, каждый по-своему. У каждого кулинара есть излюбленный рецепт этого блюда. Я предлагаю свой вариант. Но помните, что импровизация помогает открывать новые горизонты в кулинарии. Попробуйте, и вы не пожалеете! 

Ингредиенты:

Мякоть свинины - 1,2 кг

Лук репчатый - 4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Перец болгарский - 1 шт.

Помидоры протёртые - 250 мл

Смесь перцев - 1,5 ч.л.

Пожитник - 1 ч.л.

Паприка молотая-1 ч.л.

Базилик сушёный- 1,5 ч.л.

Кориандр - 1 ч.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль по вкусу.

Петрушка - 1-2 веточки

-2

Нарежьте мякоть свинины кусочками.

-3

Нагрейте глубокую сковороду и налейте в неё растительное масло. Отправьте в сковороду мясо и обжарьте его на сильном огне до полу-готовности. Когда свинина даст сок, слейте его в тарелку, чтобы мясо жарилось, а не тушилось.

-4

Измельчите пряности в ступке и добавьте к свинине. Восхитительный аромат заполнит кухню. Пряности раскроют вкус мяса и придадут блюду новые нотки. 

-5

Очистите лук, нарежьте полукольцами или четвертинками, отправьте к мясу и тушите под крышкой 20 минут, периодически перемешивая.

-6

Болгарский перец нарежьте соломкой и отправьте в гуляш. Добавьте протёртый томат и мясной бульон, который сливали при обжарке мяса, тушите под крышкой 15 минут. 

-7

Пресом подавите чеснок и отправьте в гуляш.

-8

Перемешайте и тушите ещё 5 минут. Посыпьте мелко нашинкованной петрушкой. Гуляш с подливкой готов! 

-9

Подавайте его с гарниром (идеально с картофельным пюре).

-10

Приятного аппетита!