Многие, как и я, любят готовить на праздничный стол закуску из помидоров с сыром и чесноком. Получается вкусное и пикантное сочетание.
Но часто к середине застолья закуска теряет свой первоначальный вид за счёт выделения сока помидорами. Натёртый сыр попросту скатывается с помидорного кружочка.
Предлагаю вашему вниманию новый компактный вид полюбившейся закуски, при этом не уступающей по вкусу оригиналу.
Ингредиенты понадобятся те же, плюсом идут тарталетки. Я покупаю готовые, можно испечь и самим.
Можно приготовить сырно-чесночную начинку, а можно добавить в неё нежности, натерев варёного яйца. В общем, для импровизации всегда есть место.
Вот, как я готовлю закуску из помидоров и сыра:
Сыр беру российский, меня устраивает его «солёность». Вы можете взять любой свой любимый сыр.
Тру сыр на средней тёрке:
Варёное яйцо также тру на средней тёрке.
Добавляю его к сыру.
Через пресс выдавливаю зубчик чеснока и также отправляю в начинку.
Добавляю немного майонеза и перемешиваю компоненты начинки.
Из помидоров я выбираю черри. Они миниатюрные и сладковатые на вкус. Однако в закуску подойдут любые томаты. При необходимости их просто можно порезать на кусочки.
Черри я режу пополам.
Тарталетки для закуски тоже подойдут любые, берите свои любимые. Мне нравятся миниатюрные, на один зубок. К ним как раз подойдёт размер помидорок черри.
Для тарталеток большего размера, можно взять и помидоры покрупнее.
Наполняю тарталетки готовой начинкой и прикрываю сверху помидоркой.
Вот такие симпатичные «красные шапочки» получились у меня.
Для яркости красок тарелку можно украсить зеленью. Я взяла листики петрушки.
За счёт густой начинки и небольшой помидорки тарталетки не раскисают, закуска держит свою форму до конца застолья, правда, не доживает до этого, разлетается моментально.
Ингредиенты для закуски:
- готовые тарталетки,
- 50 г сыра,
- 1 варёное яйцо,
- майонез,
- 1 зубчик чеснока,
- 200 г помидоров черри,
- зелень петрушки для украшения
Вот в этом видео-рецепте я пошагово показываю, как готовлю данную закуску, перейдите по синей ссылке
Буду рада вашим комментариям и идеям!
Благодарю за внимание! Всех благ!