Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом свиных шницелей в соусе на сковороде. Как приготовить мягкое мясо свинины быстро и вкусно.
Рецепт:
Филе свинины – 500-700 грамм
Тимьян – 1 чайная ложка
Растительное масло – для жарки
Лук репчатый – 1 головка
Томатная паста – 1 чайная ложка
Помидор – 1-2 штуки
Вода (или бульон) – 250 мл
Маслины без косточек – 100 грамм
Твердый сыр – 50 грамм
Зелень – 1 пучок
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале :
=========================================
Нарезаем филе свинины на медальоны поперек волокон.
Мелко нарезаем лук.
Помидор также нужно мелко нарезать.
Твердый сыр нужно натереть на крупной терке.
Маслины без косточек нарезаем кружочками.
Хорошо прокаливаем сковороду. Наливаем растительное масло.
Выкладываем мясо на сковороду и обжариваем на сильном огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы весь сок сохранился в мясе.
В том же масле немного обжариваем лук.
Добавляем нарезанный помидор, маслины, немного томатной пасты, 1 чайную ложку тимьяна, рубленую зелень (у меня - замороженная).
Наливаем стакан воды или бульона.
Добавляем соль по вкусу.
Все хорошо перемешиваем, чтобы растворилась томатная паста.
Пробуем на соль. Если недостаточно – добавляем.
В соус выкладываем обжаренное мясо.
Тушить под закрытой крышкой 10-15 минут.
Затем посыпаем натертым сыром и тушим еще 5 минут.
Готовые шницели разложить на тарелке и полить получившимся сырно-томатным соусом.
Подавать такое блюдо с Вашим любимым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!