Сегодня хочу с вами поделиться рецептом блюда, которое в нашей семье обожают все.
Готовим мы его не так часто, но если приготовить, то наслаждение от еды обеспечено.
Вообще, лисички–это универсальный гриб. Он сочетается со всеми овощами, мясом, рыбой и в нашем случае - с креветками. А уж насколько они полезны, думаю и говориться не стоит. Упомяну только то, что в них масса полезных витаминов, которые помогают улучшить зрение, а для меня это очень важно.
Лисички я собираю сама, в лесу около дачи, и замораживаю их, чтобы в течении зимы спокойно можно было позволить себе приготовить вкусные блюда. Но можно их найти и в любом супермаркете, обычно они лежат в ларе для заморозки или продаются сушёными.
Итак, нам понадобятся следующие продукты, вес не буду писать, это не так важно, само сочетание этих продуктов в любых пропорциях будет вкусным.
1. Лисички
2. Креветки любые
3. Луковица
4. 0,5 кг пачки протертых помидоров, в данном случае я взяла марку Trattoria di maestro Turatti
5. Приправа «Сок лимона» или можно просто пару ложечек натурального лимонного сока и приправу «Прованские травы»
Лисички у меня свежемороженые, для начала я их отворила, слила воду, и пожарила на сковородке вместе мелко нарубленной луковицей течение 10-15 минут
Королевские Креветки нужно очистить от панциря и кишечной венки, я покупала марку Fish House.
Кишечную венку я удаляю с помощью зубчиков острой вилки, все занимает секунды.
Их я жарю на отдельной сковородке вместе с чесноком в течение 3 минут.
После смешиваю лисички и креветки и добавляю всю упаковку резаных помидоров.
Чтобы вкус этого блюда стал острее, я ещё дополнительно добавляю пару ложечек лимонного сока.
Наш соус с креветками и лисичками может потушиться ещё где-то 3-5 минут и он готов, можно ещё добавить в конце приправу «Прованские травы».
Отдельно мы отвариваем пасту и зовём наших близких.
Сверху я обычно ещё нарезаю любую зелень, которая есть в моем доме, на данный момент у меня пророс молодой горошек, он и будет служить украшением этого блюда.
Невероятно вкусная паста с соусом-готова. Нежнейшее сочетание сладковатых креветок с мягкими ароматными грибами, обрамлённое тонким вкусом томата, заправленного лимонным соком, уверена, не оставит никого равнодушным!
И ваши близкие будут умолять вас повторить это блюдо, но в силу сегодняшней дороговизны некоторых ингредиентов, я имею в виду креветки, его часто не будешь делать!
Кто из вас экспериментировал с этим сочетанием продуктов? Вам понравилось?