Всем привет! Я рада Вас приветствовать на своем канале.
Сегодня хочу с Вами поделиться рецептом вкусного яблочного пирога с творогом. Такая выпечка к чаю готовится из простых продуктов.
Для используемого мной количества ингредиентов подойдет форма диаметром 22-26 см. Можно уменьшить в 2 раза и выпекать в форме диаметром 18-22 см.
Рецепт:
Мука – 350-400 грамм
Сахар – 300 грамм (150 грамм – в тесто, 150 грамм – в творог)
Яйца – 5 штук (1 яйцо крупное – в тесто, 4 яйца – в творог)
Сливочное масло мягкое – 200 грамм
Творог – 500 грамм
Манная крупа – 100 грамм
Яблоки средние – 3 штуки
Лимонный сок – 3 столовые ложки
Молотая корица – 1 чайная ложка
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Посмотрите видео рецепта на моем Youtube-канале :
=========================================
Приготовим тесто.
В просеянную муку высыпаем 150 грамм сахара. Разбиваем 1 яйцо.
Добавляем 200 грамм мягкого сливочного масла.
Замешиваем песочное тесто, оно должно собраться в комочек.
Яйца у меня мелкие, я добавила в тесто еще одно яйцо.
Сразу делим тесто на 2 части: одну – поменьше, другую – побольше.
Каждый комочек кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовим творожную начинку.
В глубокую миску разбиваем 4 яйца.
Взбиваем миксером в пышную пену вместе с сахаром – 150 грамм.
Добавляем творог.
Все хорошо перемешиваем.
Добавляем манную крупу.
Все перемешиваем до однородности.
Оставляем на 20-30 минут, чтобы манка разбухла.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Остывший комочек теста, который побольше, распределяем по дну и бокам формы.
3 яблока нужно хорошо вымыть и очистить от плодоножки и семенных камер.
Нарезаем тонкими ломтиками.
По желанию, яблоки можно очистить от кожуры. Я этого делать не стала.
Нарезанные дольки яблок нужно сбрызнуть лимонным соком и перемешать, чтобы они не потемнели.
В форму поверх теста раскладываем яблочные дольки.
Посыпаем корицей.
Сверху распределяем творожную массу.
Второй комочек теста нужно раскатать, необязательно должен быть ровный пласт.
Покрываем творожную массу кусочками теста.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 60-70 минут.
Готовность проверять деревянной шпажкой.
Готовому пирогу даем остыть в форме.
Получается нежный неприторный творожно-яблочный пирог с ароматом корицы.
Если сделать половину порции такого пирога, то достаточно формы диаметром 18-20 см.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!