Спросила у детей, чего бы им хотелось на ужин.
Сын сказал "не рыба" и "не салат". Хотел добавить "не яйца", но я принимала только два "не", поэтому он отменил "не салат", чтобы яиц точно не было.
Дочка сначала удивилась, что салат не забанен, но потом только посмеялась, услышав про рыбу и яйца.
Её брат уже неделю сидит на карантине, потому что был контакт с ковидным одноклассником, и как-то случилось, что из 5 обедов дома на прошлой неделе 4 были рыбными.
Он к рыбе вообще нормально относится, но рыбный марафон его утомил: он уже несколько дней жалуется всем, кто готов (или нет) слушать, и обвиняет рыбу во всех его проблемах и горестях. Сам понимает, что глупо, но завёлся и остановиться не получается.
От себя дочка ничего не добавила, она солидарна с братом в теме рыбы, а остальное её мало напрягает.
Сегодня на ужин салат с качорикоттой и арахисом. К салату дети выпросили чипсы доритос, кроме того, есть свежий хлеб и горгонзола. Рыбы, так уж и быть, не будет.
В салате на четверых:
Небольшая головка салата айсберг, один очень большой огурец, 5 больших редисок, полстакана промытой и нарезанной кураги, 1/2 пачки качорикотты, 3/4ст жареного измельчённого арахиса. Для заправки - оливковое масло, бальзамический соус, соль, перец.
Все овощи нарезаем как нравится, добавляем арахис, сыр и курагу. Заправляем, хорошо перемешиваем. Готово!
Быстро, вкусно, особенно если вы, как и мы, фанаты арахиса.
Салат понравился.
Сын, правда, решил, что качорикотта ему больше не нравится, слишком мягкая текстура. Раньше за то же любил... Что ж, перейду на другие, более твёрдые молочные сыры.
Дети наслаждались чипсами, мы с мужем - хлебом с горгонзолой и мёдом. Так хорошо, что и десерта никакого не понадобилось, хоть и лежал наготове манго (решили оставить на завтра).