Пришла осень,а с нею и всем знакомая фраза-" кабачок не нужен?"Кто как,а я никогда не отказываюсь от такого предложения.Тем более,что нашла очень простой,но вкусный рецепт закуски из кабачков. Все,что понадобится,это
-молодые кабачки-500гр
-1,5-2 ч.л. соли
для маринада;
-70 гр растительного масла
-2 ст.л. 9% уксуса
-2 ст.л сахара
-5-6 зубчиков чеснока
-черный молотый перец,укроп,петрушка по вкусу.
Кабачки почистить,нарезать тонкими полосками,смешать с солью и оставить постоять.Тем временем готовим маринад. Чеснок покрошить,смешать с маслом,сахаром,уксусом,перцем и мелко порезанной зеленью,хорошо размешать.С кабачков слить воду,слегка отжать, залить маринадом и убрать в холодильник на 3 часа. Очень пикантная и несложная в приготовлении осенняя закуска готова.