Всем привет, сегодня на ужин готовим курицу типа по-Азиатски.
Почему типа? Спросите вы, да просто по тому, что было добавлено кокосовое молоко.
Давайте начнем с ингредиентов:
- сама курица (у меня были окорочка 4 шт)
- кокосовое молоко
- луковица (в моем случаем половина так как она была очень большой)
- соль/перец
- приправы: куркума, сладкая паприка, приправа для курицы - все по 1 ч.л.
- пакетик KNORR южно-индийский карри
- масло сливочное/масло оливковое для обжарки
Готовила я все в сковороде ВОК, но можно просто в глубоком сотейнике, которого у меня нет)))
И так приступим к подготовке наших окорочков. Я их помыла, срезала лишнюю кожу и жир, а так же отрезала гузки там, где они были. И разрезала на ляжки и голени.
Далее посолила и поперчила. Как следует помассажировала наши окорочка так, чтобы специи впитались.
Переложила в глубокую миску, накрыла пленкой и убрала в холодильник на пару часов.
Луковицу почистила от шелухи и порезала полу кольцами
В сковороде ВОК разогрела два вида масла (оливковое и сливочное).
После того как сливочное масло разошлось добавила специи: куркуму, сладкую паприку и приправу для курицы. Всех приправ брала по чайной ложечке.
Масло со специями дают потрясающий аромат.
К нашему ароматному маслу выкладываем лук, все перемешиваем. Лук должен напитаться пряностями и приобрести золотой цвет.
Как только лук начнет становится мягким выкладываем нашу курочку. И начинаем ее жарить, периодически переворачивая.
Жарим примерно минут 10-15 под закрытой крышкой.
Потом добавляем наш пакетик приправ KNORR, который вкусен и скор.
Инструкции я не следовала, просто высыпала все содержимое пакетика в курицу. А затем залила кокосовым молоком и все тщательно перемешала.
Как только Кнорр разошелся и вся масса стала однородной, накрываем крышкой и тушим еще минут 10-15.
И так наша курочка типа по-Азиатски готова. Ее можно подавать с лапшой или с рисом.
Всем приятного аппетита! Ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.