Когда в холодильнике есть творог , сразу хочется приготовить эту вкуснятину. Что радует - это минимум продуктов и времени.
Нам понадобится:
творог- 200гр.
яйца- 2шт.
молоко- 100мл.
разрыхлитель - 1ч.ложка
твердый сыр- 150гр.
зелень по вкусу, у меня зеленый лук.
соль и специи ( у меня прованские травы )- по вкусу, растительное масло для жарки.
Творог берем жирностью 5 %. В миске смешиваем яйца и творог, немного размешиваем вилкой, добавляем соль и специи и все перемешиваем.
В творожно- яичную смесь добавляем молоко и муку смешанную с разрыхлителем и все хорошо размешиваем.
Для вкуса можно добавить лук или укроп и конечно же сыр натертый на крупной терке. Ещё раз все перемешиваем и вот тесто готово.
Ставим на огонь сковороду, выливаем немного растительного масла, распределяя по всей поверхности. Для моей сковороды я беру 4 столовые ложки теста, тесто очень густое, его нужно очень быстро ложкой распределить по всей сковороде.
Делаем средний огонь и накрываем крышкой.
Буквально 3-4 минуты и верх лепешки уже не сырой, аккуратно лопаткой переворачиваем хачапури и жарим ещё 4 минуты под крышкой.
Готовые хачапури выкладываем на сервировочное блюдо.
Подавать их нужно сразу, горячими. Хачапури получаются мягкие, нежные и невероятно сырные, это отличный вариант для завтрака или перекуса.
Обязательно приготовьте хачапури по этому рецепту, вы не пожалеете.
Всем приятного аппетита!!!