О том, что витамины полезны и нужны, нам рассказывают с самого детства. Тогда же мы запоминаем, в каких продуктах много витаминов, чтобы добавлять их в ежедневный рацион. Правда, накормить ребёнка полезными продуктами бывает очень трудно, ведь полезное не всегда бывает вкусным, как и наоборот. Попробуйте объяснить малышу, почему он должен съесть брокколи вместо желанной конфеты, тут не поможет даже докторская степень.
Лишь с годами приходит осознание, что правильное питание всё же является залогом здоровья, а авитаминоз может стать причиной плохого самочувствия и спровоцировать развитие более серьёзных заболеваний. Бороться с авитаминозом можно по-разному: некоторые прибегают к помощи медицины и пару раз в год закупаются в аптеках витаминными комплексами, а некоторые делают ставку на правильное питание. Но стоит ли беспокоиться об авитаминозе до появления негативных симптомов?
Что такое авитаминоз?
Как можно догадаться по названию, авитаминоз — это недостаточное содержание в организме определённых витаминов. Для профилактики авитаминоза разработаны комплексы витаминов и минералов, которые рекомендуется принимать в период, когда человек потребляет мало пищи, богатой полезными веществами. Как правило, организм особенно ослаблен зимой и весной, когда сезон осенних фруктов и ягод уже закончился, а новый урожай ещё не созрел. Правда ситуацию немного спасает импорт фруктов из южных стран, но позволить себе экзотический рацион может не каждый. Приём искусственно синтезированных витаминных комплексов должен снизить риск развития авитаминоза и помочь организму стабильно работать.
Но таблетки решают не всё. Если организм работает правильно, то он будет искать способы справиться с дефицитом своими силами. Большую часть необходимых веществ он берёт из потребляемой пищи, поэтому врачи и диетологи в один голос говорят о том, что ежедневный рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. Если не забывать о принципах правильного питания, то авитаминоза можно избежать и без дополнительного приёма витаминов, хотя иногда обращаться к их помощи всё же придётся.
Каким бы продуманным не был ваш рацион, не все питательные вещества в достаточном объёме можно получить из еды, либо вам придётся съедать нереально большие порции продуктов. В таких случаях справиться с проблемой проще при помощи поливитаминов с минеральными комплексами или “чистых” витаминов. Но речь идёт о точечном решении проблемы, причём заранее нужно убедиться, что проблема действительно есть. Какими бы полезными не были витамины, их нельзя принимать бесконтрольно. Избыток определённых веществ может быть не менее опасен, чем их дефицит, поэтому не стоит начинать приём витаминов без назначения врача.
Почему развивается авитаминоз?
Авитаминоз — это общее обозначение нехватки витаминов, но прежде чем бороться с авитаминозом, нужно понять, каких именно витаминов вам не хватает. Это как с любой болезнью: чтобы подобрать правильное лечение, нужно сначала поставить правильный диагноз. Причиной авитаминоза обычно становится нехватка одного элемента, реже нескольких. Учитывая тот факт, что большую часть витаминов и питательных веществ организм получает из пищи, а свежие фрукты, овощи, ягоды, мясо, рыба и молочные продукты присутствуют на прилавках магазинов круглый год, риск развития авитаминоза снижается. Если не брать во внимание экономический аспект и стоимость продуктовой корзины, нам повезло гораздо больше, чем людям, жившим во времена “закрытых границ”.
К сожалению, многим людям просто не хочется беспокоиться о своём рационе и тратить время на подсчёты содержания белков, жиров, углеводов и витаминов. Отсюда популярность витаминных комплексов. Строго говоря, мы заедаем таблетками собственную лень.
Причинами авитаминоза могут стать:
- скудное однообразное питание с низким содержанием полезных веществ;
- нарушение процесса усвоения витаминов вследствие развития заболеваний ЖКТ;
- нарушение обмена веществ под влиянием никотина или алкоголя;
- повышенная потребность в витаминах в период беременности у женщин.
Но хотя об авитаминозе слышали буквально все, сталкивались с ним на дере немногие. Важно понимать, что авитаминоз — это острый дефицит определённых элементов. Авитаминоз развивается, как правило, постепенно, поэтому его можно предотвратить, если вовремя заняться профилактикой. Когда содержание какого-либо элемента в организме начинает снижаться и падает ниже нормы, наступает стадия гиповитаминоза. О гиповитаминозе человек часто даже не догадывается, потому что гиповитаминоз не имеет специфических симптомов, а выявить его можно по результатам анализа крови. Часто это происходит случайно, но врачи рекомендуют, по возможности, сдавать кровь на анализ регулярно, поскольку кровь чутко реагирует на многие процессы, протекающие в организме, что позволяет выявлять сбои на ранних этапах.
У жителей разных регионов формируется гиповитаминоз разных элементов. Это зависит от многих факторов, в том числе от климата и характерного для данной местности рациона. У россиян чаще всего формируется гиповитаминоз витаминов группы B, а также витамина D.
Зачем нужны витамины группы B?
Под одной скромной буквой скрывается целая группа веществ, которые активно участвуют практически во всех процессах, протекающих в организме. Различаются они порядковыми номерами от 1 до 12:
- Витамины B1-B3 необходимы для укрепления нервной системы человека.
- Витамин B6 используется при образовании гемоглобина и метаболизме белков.
- Фолиевая кислота (он же витамин B9) расходуется в процессе образования эритроцитов, кроме того, его отдельно прописывают беременным женщинам, чтобы снизить риски неправильного развития нервной системы плода.
- Витамин B12 в свою очередь необходим для метаболизма фолиевой кислоты.
Нередко у людей диагностируют именно дефицит витаминов группы B, но желательно понимать, какого именно “представителя” этой группы не хватает. Чаще всего приходится бороться с дефицитом витаминов B2, B12 и фолиевой кислоты. Фолиевую кислоту можно принимать в виде таблеток, но содержится она и в некоторых продуктах, например, в шпинате и брокколи. Витамин B12 также можно получить из продуктов, если регулярно употреблять молоко, мясо, яйца и некоторые сорта рыбы.
К чему приводит дефицит фолиевой кислоты?
Многие врачи рекомендуют регулярно принимать фолиевую кислоту в виде таблеток, особенно женщинам. Дело в том, что для женского организма дефицит фолиевой кислоты может иметь более серьёзные последствия, тем более если женщина стремится стать матерью. В период беременности женщина заботится не только о себе, но и о будущем ребёнке, а нехватка фолиевой кислоты может стать причиной патологий развития нервной трубки плода, что негативно скажется на здоровье новорождённого.
Распознать дефицит фолиевой кислоты в организме по некоторым косвенным симптомам:
- повышенной раздражительности;
- потере аппетита;
- рассеянности внимания;
- усталости без объективных причин.
Правда, подобные симптомы нельзя считать уникальными. Они могут сопровождать целый ряд других заболеваний, не связанных с дефицитом витаминов группы B. Подтвердить или опровергнуть предварительный диагноз может анализ крови. Но в качестве профилактики женщинам в период беременности и даже планирования беременности обычно назначают дополнительный приём фолиевой кислоты.
Дефицит того или иного витамина может возникать из-за особенностей питания. Например, вегетарианцы и веганы сознательно отказываются от употребления пищи животного происхождения, но некоторые элементы, которые содержатся в мясе или молоке, трудно равнозначно заменить, используя растительные аналоги. Вегетарианцам свойственно испытывать дефицит витамина B12, поэтому им стоит присмотреться к витаминным комплексам, содержащим витамины группы B. Некоторые продукты даже искусственно обогащают витаминами, обычно на таких продуктах есть специальная маркировка, советуем обращать на неё внимание.
Почему может не хватать витамина D?
Витамин D ещё называют “солнечным”. Он важен для укрепления опорно-двигательного аппарата и иммунитета человека. Витамин D регулирует метаболизм кальция, который входит в состав костей и делает их крепкими. Проблема нехватки витамина D особенно остро стоит перед жителями стран и регионов с небольшим количеством солнечных дней в году. “Солнечным” витамин D называют не зря. Дело в том, что большая его часть синтезируется в коже под воздействием солнечных лучей, но для этого лучи должны, как минимум, попадать на кожу, а в пасмурный холодный день мало кто решится гулять в лёгкой открытой одежде.
Нужно сказать, что восполнить дефицит витамина D можно и при помощи правильно подобранного рациона. В него должны входить яйца, сыр, жирное мясо и рыба. Богаты витамином D и некоторые сорта грибов. Однако бесконтрольное употребление жирной пищи в большом количестве может привести к проблемам с лишним весом и повысить уровень холестерина. Старайтесь подходить к решению любой проблемы комплексно.
Если у вас диагностировали дефицит витамина D, это вовсе не повод паниковать или отправляться в ближайший супермаркет за рыбой и мясом. В разной степени от нехватки витамина D могут страдать даже жители южных районов, так что врачи давно придумали выход и разработали специальные витаминные комплексы. С их помощью суточную норму витамина D можно буквально выпить. Но не превышайте рекомендуемую норму, ведь витамин D имеет свойство накапливаться в жировой ткани, и излишнее стремление побороть его дефицит может привести к переизбытку. Оценить реальный уровень содержания витамина D в организме можно на основе анализа крови.
Ориентироваться исключительно на косвенные признаки опасно, поскольку это всё те же слабость и усталость, о которых мы говорили в отношении дефицита витаминов группы B. Чтобы подобрать подходящий витаминный комплекс, лучше не пытаться угадать, а предварительность сделать анализ крови. Возможно, авитаминоз вам вообще не грозит.
Какие витамины стоит пить?
Не стоит легкомысленно относиться к витаминам. Это не конфеты, которые могут грозить вам от силы кариесом. Витамины — это своего рода лекарства, которые могут как помочь, так и навредить, поэтому не стоит начинать приём витаминов без предварительного обследования. При диагностике авитаминоза опираться лишь на косвенные симптомы тоже нельзя, они легко могут быть связаны с другим заболеванием. Однако если вы не следите за своим питанием и не стараетесь вести здоровый образ жизни, то вы точно находитесь в группе повышенного риска.
Разрабатывать программу поддержки организма посредством витаминных комплексов нужно совместно с врачом. Врач подскажет, какой комплекс витаминов и минералов вам стоит выбрать, возможно, в вашем случае лучше будет пропить курс отдельных витаминов в “чистом” виде, чтобы не допустить переизбытка других веществ. Иногда дефицит определённых витаминов может носить сезонный характер. Так, осенью и весной стоит внимательнее следить за уровнем витамина C, чтобы обеспечить дополнительную защиту иммунитету. Поставщиками витамина C в организм будут даже не лимоны или другие цитрусовые, а смородина, облепиха, шиповник и некоторые другие ягоды. Кстати, богаты витамином C и отдельные овощи, например, сладкий перец.
Если вы не хотите прибегать к помощи синтетических витаминов, то позаботьтесь о том, чтобы у вас на столе круглый год были свежие овощи и фрукты. Помочь в этом может технология быстрой заморозки. Замороженные овощи, ягоды и фрукты сохраняют большую часть витаминов, поэтому из них можно готовить полезные коктейли, десерты, салаты, морсы или употреблять в сыром виде после разморозки.
Больше интересных и полезных статей читайте на сайте нашего интернет-портала EndoExpert .
Если Вам понравилась статья — поставьте лайк и напишите комментарий. Это сильно поможет развитию нашего канала, а новые статьи из нашего канала будут чаще показываться в Вашей ленте. Также будем рады, если Вы подпишетесь на наш канал.