– «Не уверен, что это классический чешский рецепт, но кто я такой, чтобы судить? Лучше просто попробую». – подумал пивной блогер.
Хотя, если быть совсем честным, блогер совсем не думал над покупкой этого пива. Он просто попросил свою лучшую половину взять в магазине любую баночку, которая ей больше понравится.
Стиль:
Чешский лежак холодного охмеления
Безошибочно узнаваемое пиво с более высоким оригинальным объемом, характеризующееся прекрасным ароматом сушеного хмеля Сааз и насыщенным цветом с темно - золотистыми отблесками
untappd.com
Что на банке?
Банка выполнена в минималистичном стиле: на фоне из бежевых и золотых полосок выдано максимальное количество информации. Как по мне, это здорово отличает Bakalar от других марок импортного пива, на которые принято лепить гербы и замаскированные под медали плашки ничего не значащего текста типа "Высокое качество" или "Премиальный солод".
Вместо избитых штампов пивовары просто описали технологию и ингредиенты: «Светлый лежак сухого охмеления с чудесным ароматом высушенных шишек Жатецкого хмеля. Устоять очень тяжело».
Ещё один плюс – честный объем 0,5 литра.
Состав:
Вода, пльзенский ячменный солод, мюнхенский ячменный солод, карамельный солод, хмелепродукты, шишки хмеля.
Характеристики:
- Экстрактивность начального сусла: 12,7%;
- Алкоголь: 5,2% об.;
- Горечь: No Ibu;
- Дата розлива: 09.10.2020;
- Срок годности: 09.10.21;
- Цена за 500 мл: дарёному коню...
Что в бокале?
Пена на один палец, белоснежная, не очень стойкая, но липкая. Умирая цепляется за края бокала.
Цвет:
Гораздо темнее, чем ждёшь от лагеров из масс-маркета. Ближе к медному, чем золотому. Напоминает цейлонский чай. Карбонизация – сильная.
Аромат:
Паточно-сладкий по первому носу, но и пряный травянистый хмель заметно присутствует.
Вкус:
На первой половине глотка практически ничего не чувствуется, кроме карбонизации. Но к середине проявляется ощутимая горчинка в сочетании со сладостью солода. Горечь начинает приятно преобладать. Временами возникает ощущение, что к травяным ноткам хмеля примешивается горечь корочки грейпфрута.
Что в итоге?
Bakalář Za studena chmelený – на удивление плотный для массмаркета лежак с характером. Горечь хмеля и солодовая подушка под ним хорошо сбалансированы. Обязательно повторю при случае.
Ваш лайк поможет развитию канала, а подписка – окрыляет автора.
#beerdeerdzen