Крафтовые алкогольные производства набирают все большую популярность, да и любителей проводить домашние эксперименты по изготовлению горячительные напитков тоже немало.
Если вы захотели собственноручно создать джин, можете воспользоваться готовой рецептурой из интернета, но для получения лучшего результата, придерживайтесь следующих простых правил.
- Не экономьте на можжевельнике. Покупайте шишкоягоды на развес в специализированных лавках по продаже специй. Магазинные и аптечные варианты ― не лучший выбор, так как неизвестно, сколько времени хранилось сырье, и как много мусора вы найдете в упаковке.
- Не жалейте ингредиентов. В крафтовых производствах джин может изготавливаться из десяти различных компонентов. За счет разнообразия ингредиентов вкус и ароматика напитка существенно выигрывают. Чтобы создать гармоничный ансамбль, рекомендуется настаивать разные травы и специи отдельно, а затем купажировать полученные спирты. В ходе этого процесса вы сможете повлиять на вкус напитка, чего не скажешь о том случае, когда все ингредиенты смешаны воедино и настаиваются в одной бочке.
- Дайте джину отдохнуть. Когда напиток будет готов, оставьте его в темном помещении как минимум на неделю. Это улучшит органолептические свойства продукта.
Самостоятельное производство джина ― весьма сложное занятие. Кроме того, всегда есть риск получить напиток, который разочарует своим вкусом и органолептическими свойствами. Чтобы наполнить бар качественным алкоголем, выбирайте готовые напитки от проверенных производителей. Обратите внимание на линейку Old Continent. В ней вы найдете напитки, произведенные из отборных ингредиентов, которые прошли все стадии обработки со строгим соблюдением традиционной рецептуры.
В ассортименте есть как классический сухой джин, так и десертные сорта с добавлением ягод земляники и ежевики. Эти варианты отлично подойдут для создания ярких коктейлей, они хороши для любых экспериментов