Жизнь в деревне даже махровых горожан возвращает к истокам.
И вот уже на завтрак в апреле мы пьём берёзовый сок, в еду добавляем дикоросы, сушим травы для чая.
Про дикоросы вполне серьёзно, ссылки оставлю ниже
Надо ли говорить насколько полезен берёзовый сок?
Кто в теме, тот знает. Кому интересно, может заглянуть сюда.
Муж изучил вопрос досконально, и уже несколько лет балует нас берёзовым соком. Добывает его только из зрелых деревьев диаметром свыше 30 см, вдалеке от жилья и дорог.
Березовый сок мы не консервируем, понимая бесполезность этого занятия, употребляем в свежем виде.
Пару лет назад стали замораживать в поллитровых бутылках. Наука сказала, что при этом сок не теряет своих полезных качеств и может хранится до 1 года, да где столько взять и хранить?
Перед едой пьём по 250 мл утром и вечером.
Важно!
Нельзя хранить свежий берёзовый сок более 3 дней даже в холодильнике, если есть излишек, лучше заморозить!
Я люблю готовить на основе березового сока лимонады, смузи и коктейли.
Собираюсь поставить квас, но это не точно.
Скорее всего раньше сок закончится😉
На днях, в один из теплых дней, приготовила мохито, благо в нашем сельском Магните есть в продаже лайм, а вот мяты не оказалось.
Собрала первые листочки мяты в саду, вот их и использовала.
Лайфхак!
Часть березового сока я замораживаю кубиками, в жару они на ура, и, к сожалению, слишком быстро, уходят для охлаждения напитков - домашнего кваса, морса из свежих ягод, лимонада.
Мой мохито на берёзовом соке прост, добавляю только лайм и мяту, никакого сахара! 👇 👉
Муж не заморачивается, он просто добавляет мяту в бутылочку с березовым соком, и пьёт упрощенный вариант.
Освобождая закрома, приготовила смузи из замороженной смородины, добавив к ней очищенную грушу и берёзовый сок. 👇👉
Ранее готовила смузи из клубники замороженной+яблоко+березовый сок.
Вариаций много, все зависит от наличия продуктов дома.
Смородину в свежем виде мы любим, нам смузи очень понравилось.
Вот так, совмещая полезное с приятным, поддерживаем иммунитет, нормализуем давление.
Одним словом, бодры и веселы. Чего всем желаю!
По ссылке ниже, вы сможете видеть, как я приготовила окрошку на берёзовом соке
#еда #полезно #березовый сок #напиток #напитки для здоровья #дары леса #природа и человек #рецепты rs
Рецепты с дикоросами:
👉 Салат со снытью, ягодами, мягким сыром с пикантной заправкой - взрыв мозга!
👉 Салат из сныти + 2 заправки + очень нужная штучка
👉 Салат из краснокочанной капусты с киви и мокрицей
👉 Холодник из свёклы с ботвой и щавеля по рецепту из книги, привезённой из Беларуси