Вот 3 универсальных совета, которые работают на любой кухне в любом месте и в любое время - для тех, кто готовит редко или готовит каждый день.
Эти техники настолько просты, что многие люди сначала их игнорируют, но они экономят время. Начните их применять, и вы увидите, как быстро начнет расти ваше свободное время.
Совет №1 - Подготовьте все необходимые ингредиенты и инструменты
Многие люди не осознают, насколько хорошее приготовление может значительно сократить время приготовления каждого блюда. Типичная кулинария для большинства из нас выглядит примерно так: разложив рецепт на кухонном столе или столе, мы проверяем приготовление блюда и необходимые ингредиенты.
Готовя по рецепту, мы перебираем его по пунктам, переходя к следующим ингредиентам. Таким образом, часто, полностью погрузившись в муку, мы внезапно обнаруживаем в рецепте, что нам нужно взять еще 2 яйца из холодильника или нарезать овощи небольшими кубиками.
Простые шаги сбивают с толку. Это легко исправить - подготовьте все необходимые ингредиенты и инструменты перед приготовлением. Это позволяет сэкономить много времени во время приготовления, а тем временем, когда некоторые ингредиенты закипают, вы можете, например, мыть грязную посуду.
Имея перед собой все необходимое для приготовления блюда, вы экономите время, которое обычно тратите на поиск ингредиентов в шкафах, холодильниках и устройств по выдвижным ящикам.
Совет №2 - Если вы запекаете, включите духовку пока готовите
На каждой кухне есть множество приспособлений, облегчающих нам жизнь. Мы часто не используем их таким образом, который дает нам еще больше свободы и свободного времени.
Духовка - одно из тех устройств, которые делают работу на кухне намного проще и быстрее, особенно когда мы используем ее с умом.
Подумайте, сколько раз ловите себя на том, что включаете духовку только в самом конце, когда все готово и нужно только поставить блюдо в духовку? Сколько времени на кухне можно сэкономить, просто разогрев духовку до нужной температуры?
Это, конечно, требует некоторого опыта. Все зависит от блюд, которые вы готовите. После всего лишь нескольких приготовленных блюд вы легко узнаете, когда включить духовку и сколько времени нужно, чтобы прогреться до нужной температуры.
Совет №3 - Электронная кулинарная книга для экономии времени
Благодаря электронной (виртуальная) кулинарной книге вы можете легко добавить любой рецепт из Интернета в свои коллекции одним щелчком мыши. Вам не нужно переписывать их слово в слово или копировать адреса веб-сайтов, чтобы запомнить их. Вы просто сохраняете понравившийся рецепт и в любой момент можете вернуться к нему.
Допустим, у вас в холодильнике есть курица, но вы не знаете, что с ней делать. Благодаря электронной кулинарной книге вы выбираете блюда из куриных ингредиентов. Появится список рецептов с курицей. Теперь вы просто выбираете наиболее подходящий рецепт с точки зрения имеющихся у вас ингредиентов и времени приготовления. Такой способ использования кулинарной книги экономит много времени. Кроме того, Вам не придётся беспокоиться по поводу того, что вы можете потерять свой рецепт.
