Что-то прежняя легенда пивоварения «Stamm Brewing» всё никак не может прийти в себя после стремительного падения на дно. В самом деле, я с трудом вспоминаю всего одну относительно удачную новинку за последние несколько месяцев, да и та была в не самом свойственном для ребят стиле.
На сей раз москвичи решили удивить своих поклонников двойным IPA на шишках «Amarillo», «Citra» и «Simcoe».
ТТХ у эля довольно мощные: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 80 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Вскроем жестянку!
Цвет содержимого посуды грязно-жёлтый, мутноватый, пенная шапка декоративная.
Даже не знаю как описать аромат: он практически отсутствует, разве что здесь можно уловить вяленький цитрус. Со вкусом абсолютно та же беда: определить зашифрованные фрукты нереально. Зато с лёгкостью могу описать самые заметные из обнаруженных проблем: перекрученный уровень сладости и плохо скрытый алкоголь c не самой мощной горечью в комплекте. Пьётся эль крайне тяжело.
Вердикт: «Stamm Brewing» продолжает деградировать. Печально, конечно, однако, ребята всё ещё могут одуматься и восстановить былую репутацию. Ведь многие люди по инерции продолжают ставить им высокие оценки на «тапке». А пиво не рекомендую!
PS: розлив от 18/03, дегустация от апреля. Брал за 253 р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #dipa