Tərkibi:
1 toyuğun filesi
150 qram bərk pendir
3 xörək qaşığı un
1 yumurta
duru yağ
duz və istiot zövqə görə
Hazırlanması :
Fileni xırda kub şəklində doğrayın, pendiri sürtgəcin iri gözündən keçirin.
Bir qaba toyuğu və pendiri əlavə edib qarışdırın
daha sonra buna yumurta,unu əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Ətdən götürüb zövgə görə(adətən toyuq kotleti yumru olur) kotlet formalarına salın. Tavada yağ dağ olduqdan sonra alçaq qazda kotletləri hər tərəfini 3-5 dəq olmaqla bişirin. Süfrəyə isti verilir