Сегодня я приготовлю совершенно вегансий суп-пюре из свеклы и моркови. Этот суп очень красивый, вкусный и простой в приготовлении. Свекла – один из самых полезных и доступных овощей. Из нее получается множество вкусных блюд. И это не только борщ, но и освежающие, сытные и в то же время легкие супы-пюре. Большая часть содержащихся в свекле витаминов сохраняется даже после тепловой обработки. Так же и морковь, это – невероятно полезный для здоровья человека продукт. Морковь применяют в лечебных целях, многие её используют в качестве средства для похудения, а спортсмены восстанавливают с её помощью силы после тяжелой тренировки. Так давайте же совместим пользу этих двух корнеплодов в нашем супе-пюре. Приготовить его совсем не сложно, инет никакого сомнения, что он понравится практически всем!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Морковь - 200 г
2. Свекла – 200 г
3. Лук репчатый – 120 гр
4. Помидор – 120 г
5. Чеснок – 4 дольки
6. Соль – по вкусу
7. Черный перец – по вкусу
ПРОЦЕСС
1. Почистить и нарезать небольшими кусочками свеклу, морковь и лук 2. С помидора снять кожицу (сделать крестообразный надрез на попке, опустить в кипяток на 1-2 минуты, потом обдать холодной водой)и тоже нарезать 3. На плиту ставим кастрюльку с 1 литром воды. И бросаем туда все овощи – свекла, морковь, лук, чеснок и помидор 4. Варим 15 минут после закипания 5. Теперь откидываем овощи на дуршлаг или сито и даем им слегка остыть 6. Когда овощи остыли, загружаем их в блендер и измельчем, подливая бульон в которм варили овощи 7. Доводим вновь до кипения и варим 2-3 минуты 8. Надо попробовать и посолить. Можно добавить бульон или воду. Суп готов, выключаем! При подаче посыпаем молотым черным перцем. По желанию можно добавить сливочное масло, сливки либо кокосовые сливки/молоко Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом! Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikovВ одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518В контакте https://vk.com/id3049460Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.