Белки, жиры и углеводы — три незаменимых компонента пищи. И если польза белков очевидна для каждого, то к жирам и углеводам у многих возникают претензии. Мы уже писали обо всём, что вам нужно знать о полезных и не очень полезных углеводах и жирах, благодаря которым ваш организм работает как часы.
Жиры влияют на состояние вашей кожи. У большинства жир ассоциируется только со складками на животе и стремлением от них избавиться. Но на самом деле липиды выполняют ряд важнейших функций в организме.
Жиры необходимы для выработки многих гормонов. Дефицит жиров может привести к проблемам с репродуктивной функцией, в частности — к аменорее у женщин. Это происходит из-за того, что организм не получает холестерин, необходимый для синтеза эстрогена, тестостерона, кортизола и прогестерона.
Потребление жиров поможет снизить уровень холестерина. Сочетание холестерин-транспортный белок создаёт хорошо растворимое соединение, которое носит название липопротеин.