ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмар - 100 г.
Горошек зеленый - 50 г.
Сыр брынза - 20 г.
Лук красный - 20 г.
Перец болгарский - 50 г.
Салат зеленый - 50 г.
ЗАПРАВКА:
Имбирь тертый или сушеный - 10 г.
Масло оливковое - 10 г.
Соевый соус - 10 г.
Сок лимона - 10 г.
Укроп/петрушка - 5 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кальмар разморозить и промыть. Очистить от пленок и пластинок, отварить в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Нарезать соломкой или кольцами.
2. Если используете горошек замороженный - залить кипятком на 5-10 минут, затем воду слить. Лук нарезать кольцами, перец - соломкой, брынзу - средними кубиками.
3. Сделать заправку - смешать все ингредиенты в миске и тщательно взбить вилкой.
4. В глубокую тарелку выложить промытый листовой салат. Сверху - кальмары, горошек, брынзу и перец. Полить заправкой и присыпать рубленой зеленью.
