Результат любой трапезы – это не только восполнение сил и ощущение сытости, это еще настроение, с которым едоки встают из-за стола. Оптимистичный и тонизирующий закусочный салат с квашеной капустой и грудинкой – прекрасный вариант и под водочку, и для завтрака, и для ужина. Он обеспечит всем, что нужно для полноценной жизни, белками, витаминами, углеводами. А для повышения настроения к салату надо добавить немного острого перчика.
Чтобы приготовить вкусный и полезный салат потребуется:
3 вареных картофелины; специи; укроп, зеленый лук по вкусу; растительное масло; сырая морковка; небольшой кусочек корня сельдерея; 100–150 г квашеной капусты; 230–250 г грудинки или ветчины.
Закусочный салат с грудинкой рецепт приготовления:
Картошку нарезать. Зеленый лук и укроп нарубить, перемешать с картошкой, слегка посолить, налить немного масла и отставить на время подготовки остальных продуктов.
Морковь и сельдерей крупно натереть, можно корейской теркой, припустить в масле. Они должны сохранить некоторую хрусткость. Подсолить, слегка поперчить по желанию, остудить.
Капусту отжать, рассол не выливать.
Грудинку нарезать тонкими брусочками, быстро обжарить без масла, чтобы она немного схватилась. Охладить.
Смешать все овощи с грудинкой. Для пикантного вкуса к салату можно добавить кислое яблоко.
2 – 3 ложки масла смешать с капустным рассолом, если рассола мало, добавить яблочный уксус. Смесью нужно заправить салат.
Приятного аппетита!!!
Вам понравилась статья? Ставьте лайк!
Подписывайтесь на мой канал!