Рецепт:
Ингредиенты:
Куриная печень - 300 гр
Масло оливковое - 1 ст ложка для жарки + 2 ст ложки для заправки
Уксус бальзамико - 1 чайная ложка
Сливки - 150 гр
Салат руккола - 125 гр
Салат айсберг - 125 гр
Лук репчатый крымский- 1 шт
Помидоры черри - 100 гр
Яйцо куриное, сваренное вкурутую - 1 шт
Корнишоны маринованные - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Сыр пармезан натертый - 50 гр
Орехи кедровые - по вкусу
Приготовление:
1.Поджарить печень на оливковом масле на сильном огне до зарумянивания
2.Добавить в сковороду с печенью сливки и потомить на слабом огне под крышкой ещё 10 минут
3.Приготовить салат из рукколы и салата «Айсберг», нарезанного кольцами лука и помидоров черри.
4. Заправить салат оливковым маслом, уксусом бальзамико., посолить, поперчить
5. Выложить поджаренную печень сверху на салат или положить её сбоку от салата, как на моей фотке
6 Украсить блюдо ломтиками крутого яйца и корнишонами
7. Сверху присыпать блюдо пармезаном.
8. Можно украсить блюдо и кедровыми орешками
9. Подавайте готовое блюдо на стол, пока печень горячая!