Рецепт приготовления копчёного леща.
Состав: лещ,лимонный сок, соль,специи для рыбы,перец,ольховая щепа.
У рыбы убрать потроха,помыть. Натереть солью и специями,полить лимонным соком.
Дно коптильни выложить фольгой. На фольгу-предварительно замоченную в воде щепу. Закрываем крышкой,ставим на угли. Коптим минут 35, достаём по готовности.
Разобрать рыбу на кусочки. Подать с овощным салатом и соусом.
