Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Записки плохого официанта

Был жених серьёзен очень... А официант - нет

Вот, к примеру, Владимир Ильич Ленин и Надежда Крупская. Находясь в ссылке, в 1898-м году в селе Шушенское они вступили в церковный брак (спустя 20 лет перестанут считаться действительными), свидетелями были местные крестьяне, свадьбу отметили чаепитием, обручальные кольца были выточены из медных пятаков.
Вот, к примеру Михаил Горбачев и Раиса Титаренко: расписались в Сокольнической ЗАГСе,

Вот, к примеру, Владимир Ильич Ленин и Надежда Крупская. Находясь в ссылке, в 1898-м году в селе Шушенское они вступили в церковный брак (спустя 20 лет перестанут считаться действительными), свидетелями были местные крестьяне, свадьбу отметили чаепитием, обручальные кольца были выточены из медных пятаков.

Вот, к примеру Михаил Горбачев и Раиса Титаренко: расписались в Сокольнической ЗАГСе, свадьбу отмечали 7-го ноября в столовой студенческого общежития МГУ. Пишут, будто бы на обручальные кольца двум студентам не хватило денег, а свадебный стол был - винегрет, котлеты, водка и игристое.

Или, к примеру, Николай II (кажется, это его называют "Кровавый"). В 1894-м году сочетался узами брака с Александрой Фёдоровной, урождённой принцессой Гессен-Дармштадтской, церемония была, по общим понятиям, очень скромная, так как в стране продолжался траур по почившему императору Александру III.

Чо хочу сказать: почему-то всегда, с самого детства, считал пышные свадьбы дурацким мероприятием, не любил их заочно, и никогда не думал, что какое-то время буду работать официантом именно на свадьбах.

И не только на свадьбах, но и на годовщинах типа "30 лет в браке", "40 лет в браке".

По моим наблюдениям того времени, жёны называют своих спутников жизни с течением времени так:

а) первая стадия - любовь-на-всю-жизнь: "любимый";

б) вторая стадия - люблю-но-как-мужа: "муж";

в) третья стадия - люблю-конечно-но-ведь-на-нём-свет-клином-не-сошёлся: "супруг";

г) четвёртая стадия - 30-лет-в-браке: "отец моих детей".

На самих свадьбах работать официантом, надо признать, нетрудно. Закуски и прочее уже стоит на столах заранее. Принести нужно, как правило, салат, суп и горячее, почти всем - одинаково, так что не нужно запоминать, просто выносишь и ставишь. Потом - меняешь тарелку.

Изначально перед каждым гостем стоят: хайбол - для сока и воды, рюмка - для водки, снифтер - для коньяка, бокал - для вина, флютте - для игристого, которое у нас традиционно называют "шампанским", рокс - для виски. Спрашиваешь, кто что будет пить, и оставляешь перед гостем соответствующее стекло, а лишнее убираешь.

Настоящей работы - первые минут 40-50. Остальное время - стоишь и ходишь по мелким поручениям типа соль-перец. Я был в те времена настолько ещё зелёным, настолько ещё желторотым птенцам, что даже не думал о капучино с корицей как о чём-то этом самом, ну.

Я работал в заведении, где гостей развлекали ведущий и ди-джей. Шутки у ведущего были хоть и оригинальные, но всё-таки ограниченного тиража. И вот на третьей-четвёртой свадьбе ты слушаешь одни и тоже шутки, заранее зная, на какой и как отреагирует публика:

- Молодожёны, запомните! В такой ответственный день лучше недоесть, чем переспать!

(женская часть зала, хором, радостно, задорно):

- С КЕМ?!?!?!?! ВУАХХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХА.

Драк не помню, но словесные разборки - безусловно, особенно когда так называемый "лучший друг жениха" недоволен тем, как вяло хлопают приглашённые со стороны невесты.

Произносятся настолько банальные слова, что скучно до смерти. О своей биографии начинает думать в том смысле, что мне-то уж точно такое в жизни не нужно, я придумаю, как провести вечер приятнее и интереснее.

Позже я познакомился и разговаривал на соответствующую тему со свадебным фотографом, который в точности повторил эти же мысли: когда годами фотографируешь людей и смотришь, как они проводят свадьбу - отпадает всяческое желание организовывать свою. Хочется просто: расписались, вино выпили, погуляли, в любой последовательности.

И чаевых не оставляют, черти такие. Типа всё включено, плата за обслуживание уже внесена отдельным пунктом в чеке.

А плату забирали себе управляющая, главный технолог и менеджер. Нам, официантам, давали по 100 рублей на такси до дома.