Недаром говорят про равновесие в природе и в жизни. В качестве компенсации за наши мытарства (я их подробно описала в статье: Отдых в Турции с препятствиями: как нам “помогло” российское консульство и Ростуризм, но домой мы все-таки вернулись) мы получили целый набор восхитительных и весьма полезных историй от одного пожилого турка.
Отец владельца отеля, он всегда встречал любого гостя с традиционным чаем в стаканах с «тонкой талией».
И помимо напитка там обязательно лежала пара фиников. Стали расспрашивать ( в свои 70 лет он очень бегло говорил по-русски), и вот что он нам поведал.
Их семья родом из Ливана. Древний народ этой страны так и называли - финикийцы. И финики в их семье были на столе каждый день. Как и чай. Вообще, чай — это страсть, которая всегда с тобой, если ты живешь в Турции.
Первое, что мы услышали - это красивую легенду о происхождении изящного чайного стакана ( с совсем не поэтичным названием “бардак”).
Во времена османов чай пили в обычных стеклянных стаканах, так поступал и падишах. В один из дней он узнал, что любимая жена ему изменяет. Он велит казнить ее, но перед казнью в последний раз хочет взглянуть на красавицу.
В это время один из слуг приносит падишаху чай и, в момент, когда приводят его жену он, ослепленный ее красотой, так сильно сжимает стакан с чаем, что тот приобретает округлую форму, напоминающую женскую талию. Конечно же, падишах простил свою жену, но память об измене была отлита в стекле.
Но вернемся к финикам. Я всегда знала, что они полезны, но никогда не подозревала, что настолько. Оказывается, если каждый день съедать хотя бы по 2-3 финика, можно предотвратить множество заболеваний:
- В финиках очень много витамина B6, который успокаивает нервы и снимает стресс.
- Финики содержат магний, который укрепляет мышцы и служит профилактическим средством от рака.
- Финики хороши от анемии, туберкулеза и проблем с костями, так как в них высокий уровень фосфора, кальция и железа.
- Сахар в финиках содержится в основном в виде фруктозы, люди от нее не полнеют, а у диабетиков происходит регуляции содержания сахара в крови.
- Они очень питательны. В 100 граммах фиников содержится 1,5 грамма белка, 50 граммов углеводов и 225 калорий. Поэтому они полезны для тех людей, чья работа сопряжена со значительными физическими или умственными усилиями, а также людей, чей организм ослаблен в результате болезни.
И так далее.
Но самое главное свойство - финики способны приостановить процесс старения. Уже дома я прочла про высокое содержание в них триптофана.
Триптофан - незаменимая аминокислота, которая необходима для оптимальной работы мозга и сохранения нормального психического состояния. Триптофан препятствует старению, а также :имеет мягкое успокаивающее и снотворное действие.
То, что доктор прописал! Да и наш рассказчик. был необыкновенно моложав и энергичен. Он поделился своим секретом долголетия: пить чай с финиками 3 раза в день Вот и все.
Не обошлось без ссылок на Святое писание.
"Бог обращается к Марии со словами:
“И потряси на себя ствол пальмы, и попадают на тебя свежие, спелые (финики).
Ешь (финики), и пей (воду), и успокойся (будь довольна)!"
Но апогеем нашей беседы стала цитата турецкого поэта Тарык Туфан:
"… мне нужно, чтобы на столе были лишь чайные чашки и твои руки".
И финики. Это уже я добавила от себя.
И по приезду домой первое, что сделала - это купила самые лучшие финики, и теперь они со мной на завтрак, обед и ужин. Молодеть, так молодеть!
Читайте также: Как перестать стесняться морщинистых рук: 3 основные принципа ухода за руками целиком, а не только за кожей
Как 1 цитата загадочного Зигмунда Фрейда помогает мне дополнительно наслаждаться жизнью