Ингредиенты:
Морские гребешки - 200 гр.
Тигровые креветки - 200 гр.
Куриный бульон - 200 мл.
Сливки 33% - 100 мл.
Пармезан - 100 гр.
Шпинат - 150 гр.
Топлёное масло - 2 ст.л.
Чёрный молотый перец
Чеснок - 3 зубчика
Перец Чили
Петрушка
Тимьян
Соль
Приготовление:
Гребешки и креветки, очищенные от панциря и кишечника, просушиваем бумажным полотенцем.
Нагреваем масло в большой сковороде. Обжариваем креветки по 1 минуте с каждой стороны, перекладываем в тарелку. На этом же масле обжариваем гребешки по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку к креветкам.
Добавляем чеснок, перец чили и тимьян в сковороду, обжариваем до легкого аромата.
Добавляем бульон, сливки, пармезан и петрушку. Хорошо перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 3 минуты.
Добавляем шпинат и тушим ещё 1 минуту.
Возвращаем в сковороду креветки и гребешки, перемешиваем, перчим.
Подаем с пастой или картофельным пюре.
Приятного аппетита!