Не надо пугаться - это всего лишь название пива (Stone Ripper), сваренного пивоварней Stone Brewing, находящейся в городке Эскондидо (округ Сан-Диего, Калифорния). И сегодня мы его будем пробовать.
Впрочем, пивовары намекают, что в названии пива речь идет не о потрошителе.
Типа, ripper на сленге серферов означает "классно". Т.е. сегодня мы будем дегустировать классное пиво. Ну что ж, я совершенно не против.
Раньше мне не доводилось иметь дел с продукцией этой пивоварни, так что будем знакомиться. Для начала с пивоварней:
Основанная Грегом Кохом и Стивом Вагнером в 1996 году, Stone Brewing из Сан-Диего является 9-й по величине пивоварней в США. Stone была включена в список Inc. 500 | 5000 самых быстрорастущих частных компаний. Она была внесены в данный список 11 раз, и дважды была названа журналом BeerAdvocate «Лучшей пивоварней всех времен на планете Земля».
Stone заработала репутацию производителя выдающихся, уникальных сортов пива, сохраняя при этом непоколебимую приверженность принципам устойчивого развития, деловой этики, благотворительности и искусства пивоварения.
А теперь и с пивом:
Когда дело дошло до создания Ripper, мы черпали вдохновение из прибрежных серф-культур SoCal и Oz. Соединив классический Cascade с Тихоокеанского Северо-Запада и австралийский хмель Galaxy из… да… из Австралии, мы сделали пиво, и любители пенистых пиков и хмелевых зеленых бутонов будут в восторге. В то же время, мы остались верны нашим корням из Сан-Диего, раздвинув границы этого стиля. Хотя некоторые могут подумать, что он намного ближе к IPA, со всем вкусом и ароматом сухого охмеления, на самом деле он соответствует современной интерпретации пейла Западного побережья.
Так получилось, что у нашего пива есть австралийский акцент, который каскадно сочетается с сочным количеством грейпфрута и маракуйи. В любом случае, открой одну банку и попробуй этот потрясающий золотой нектар!
Короче, это Вест-кост в сан-диеговском стиле, как гласит надпись на банке. Посмотрим, что это за зверь такой.
На момент дегустации пиву было семь с половиной месяцев при сроке хранения в один год.
ТТХ:
Алкоголь - 5.7%
Плотность - 12.9%
Горечь - 40
Хмель - Cascade, Galaxy
Пиво янтарное, прозрачное. Пены много, опадать не спешит.
В аромате тропики, немного солода, нотки полыни и цитрусов. Во вкусе солод, легкая сладость, тропические фрукты, оттенки цветов и травы. Под конец появляется заметная хмелевая горечь со смолистым привкусом, остающаяся в длительном послевкусии. Алкоголь не ощущается. Пиво пьется легко.
Очень неплохое пиво, которое можно смело порекомендовать любителям стиля.
Приобрел за 219 рублей за 0.355 л.
Продегустированное пиво от пивоварни Stone Brewing:
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзор #stone ripper #stone brewing