Добрый день, дорогой любитель простых и полезных рецептов!
Сегодня хочу поделиться рецептом паштета из куриной печени. Он очень вкусный и очень выручает, когда сил нет как хочется чего-то съесть, чем-нибудь эдаким перекусить.
Готовится очень просто! Для этого нам понадобится:
- Куриная печень
- Репчатый лук
- Морковь
- Соль и перец
- Мускатный орех
Лук режем полукольцами, морковь пропускаем через тёрку, обжариваем на сухой антипригарной сковороде, либо с добавлением небольшого количества растительного масла, чтоб не пригорело.
После того как овощи стали чуть золотистого цвета, добавляем промытую и подсушенную на бумажном полотенце печень.
Периодически помешиваем, обязательно закрываем крышкой, печень даст свой бульон, за счёт которого паштет будет сочным и нежным. Тушить под крышкой минут 15, с добавлением соли и перца, если получилось мало бульона, можно добавить немного воды. Когда печень почти готова, мы добавляем щепотку мускатного ореха.
Выключаем, даём остыть и измельчаем в блендере до состояния пюре. Паштет готов!
Готовим бутерброды и черным хлебом или хлебцами со свежим огурцом или зеленью.
Приятного аппетита!
Поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал, я обещаю публиковать простые рецепты чаще :)