Добрый день, уважаемые марафонцы и читатели моих статей!
Когда появляется новая информация о разгрузочных днях, то я стараюсь сразу же её донести до вас, потому что, чем больше вариантов таких дней, а особенно, если знать ещё и о полезных свойствах такого дня или о показаниях для применения при той или иной болезни, тем лучше, правда?
Сегодня я расскажу вам о разгрузочном дне на картофеле. Многие уже, наверно, за Марафон успели по картошечке соскучиться: не так часто он у нас мелькает в рационах.
Ещё в самом начале моей работы над статьями на этом канале я писала статью о том, что картофель обязательно нужно есть при похудении, только готовить его в этом случае нужно правильно, а именно - отваривать в мундире, запекать в мундире.
А почему же картофель обязательно нужно есть при похудении?
- Вообще-то картофель относится к разрешенным углеводам - медленным, сложным. Уже это о многом говорит. А мы с вами сложные, медленные, углеводы едим и они нам важны для правильного пищеварения и баланса питательных веществ в организме.
- В картофеле имеется растительный белок! , который, как мы знаем, является хорошим помощником в борьбе с повышенным аппетитом.
- И в картофеле много клетчатки, которая разбухает в кишечнике и проходит через пищеварительный тракт практически в неизменном виде. Проходя по пищеварительному тракту, за картофельную массу цепляются многолетние шлаки, залежавшиеся в нашем кишечнике, и благополучно двигаются к выходу. Важно? Важно.
Но самое полезное, дорогие мои, в картофеле - это кожура! Вот так вот. Знаете сколько калия в кожуре? - 375-380 мг на 100 г картошки. Представляете себе? А помимо этого, в картофеле и магний, и цинк, и кальций и много всего полезного другого, но лидером, конечно, во всей этой лаборатории нутриентов является калий, который помогает хорошей работе сердца и просто необходим при почечной недостаточности для вывода лишней жидкости из организма. И в кожуре картофеля, кстати, калия больше, чем в бананах и грибах. Если съесть 500 грамм картофеля, то вы обеспечите себя суточной нормой этого важного для сердца и почек элемента. Вот такие вот новости, дорогие мои.
Как работает вся эта удивительная лаборатория картофеля в борьбе с нашим лишним весом?
- увеличивается метаболизм, в том числе и липолиз. Что такое липолиз? Просто о таком непростом деле как липолиз скажем так - это жирорасщепление. Многим дамам, наверно, известно слово "липоксация".
- выводится лишняя жидкость (борьба со скрытыми отеками и целлюлитом) - картофель прекрасное мочегонное средство, но! - вот оно наше извечное "но" - но, если его есть без соли! и одновременно пить достаточное количество воды. Вместе картофель без соли и чистая вода - способны прекрасно выводить лишнюю жидкость;
- Но всё это работает только тогда, если мы готовим картофель в мундире!
Ну, теперь, о разгрузочных днях на картофеле:
Мы с вами знаем, что вообще-то калорийность картофеля невелика - всего 80 ккал на 100 грамм продукта. Поэтому, во время проведения разгрузочного дня разрешается съесть до полутора килограммов этого овоща. Но нельзя солить, перчить, добавлять сливочное масло и готовить картофель во фритюре.
Сейчас я напишу несколько вариантов разгрузочных дней на картофеле, а общие правила по проведению таких дней укажу сразу:
1. Можно в течение РД принимать до 1,5 кг картофеля.
2. Весь этот объем продукта делится на 5 частей и принимается в привычные для нас часы приема пищи.
3. Соблюдается питьевой режим, а также допускается приём зеленого чая (можно с молоком) и травяных чаев или отваров.
Вариант первый:
ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Это самый популярный РД с картофелем и вкусный к тому же.
Способ приготовления: 1,5 кг клубней картофеля хорошо промываем, разрезаем на 4-6-8 частей (как больше кому нравится) и запекаем в духовке или в гриле - масло не применяется. Готовый картофель можно посыпать любой зеленью (укропом, например) и слегка полить небольшим количеством оливкового масла (помним, что оливковое масло очень калорийно, а нам в РД нужно как можно меньше калорий - поэтому нужно очень осторожно к этому подходить, хорошо?)
Этот способ приготовления картофеля на РД считается самым полезным для сердца, для почек, при гипертонии. Возьмите его на вооружение.
На фото - мой обед : салат из ананаса и куриной грудки, а также - вот она так выглядит запеченная картошечка с фрикадельками из куриного фарша (фарши я не покупаю готовые, а сама прокручиваю). Картошечка помазана майонезом (я не боюсь есть этот прекрасный соус, который по своей калорийности гораздо ниже даже сметаны). Как видите, картошечка приготовлена в мундире - очень вкусно!
Вариант второй:
КАРТОФЕЛЬ и КЕФИР
Этот день тоже полезный и к тому же легкий по своей переносимости. Предварительно для такого РД нужно запечь 4 среднего размера картофелин и две просто отварить в мундире. А потом в течение РД распределить следующим образом:
Завтрак: Берем две запеченные картофелины и стакан свежего кефира и замечательно сытно завтракаем.
Перекус: зеленый чай (можно с молоком)
Обед: снова две запеченные картофелины и снова стакан кефира.
Перекус: стакан кефира
Ужин: отварная картошка и травяной чай, например, ромашковый.
Нужно, конечно, указать, кому нельзя проводить такой разгрузочный день - это тем у кого повышен сахар, у кого камни в почках, у кого серьезные проблемы с ЖКТ. Возьмите это на заметку, дорогие мои марафонцы, и не навредите себе ни в коем случае.
- Помимо указанных РД может быть еще и день с квашеной капустой, которую можно заправить луком и оливковым маслом (тоже помним о калорийности!) и поедаем это всё с 1 кг запеченного или сваренного в мундире картофеля.
Вот такие могут быть вкусные и полезные разгрузочные дни. Я, если честно, тоже по картошечке соскучилась: устрою-ка я себе в РД запеченный картофель с салатом "Щетка" (картофеля приготовлю 1 кг и салата грамм 300-400 - думаю мне хватит) - расскажу вам потом, что у меня получится. Хотя мне сейчас в преддверии лечения худеть и нельзя, но уж если очень хочется !, то можно, правда?
Буду рада, если вам, дорогие мои, тоже пригодятся такие разгрузочные дни. Желаю всем завтра легкого и вкусного разгрузочного дня!
С уважением, Татьяна!
