Рецепт времен короля Артура с некоторыми изменениями) Очень нежные и мягкие коржи с вкусным кремом, делают этот торт необыкновенным на вкус и надолго остается одним из фаворитов)
Ингредиенты:
Для коржей
- 300 гр. муки
- 20 г. какао-порошка ( можно и больше )
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 115 граммов сливочного масла
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
Крем
- 3 столовые ложки (50 граммов) арахисового масла
- 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
- 1/2 стакана сахарного песка ( можно и больше )
- 300 мл жирных и холодных сливок
1. Смешайте муку, какао-порошок, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте масло, яйцо и ваниль и вымесите мягкое тесто. Разделите тесто на 6 равных частей. Сначала скатайте между двумя листами пергаментной бумаги, пока он не станет тонким и поместите в морозильную камеру на 10 минут, пока не станет твердым. Когда он станет твердым, отогните верхний кусок пергаментной бумаги (теперь он должен аккуратно оторваться) и вырежьте аккуратный круг используйте трафарет или тарелку. Далее выкладываем наш коржик пергаментной бумагой вниз на противень. Выпекайте 5-7 минут и дайте полностью остыть на бумаге. Повторите то же самое с оставшимися 5 кусочками теста.
2. Пока коржи остывают, приготовьте крем: в большой миске взбейте арахисовое масло, ваниль, соль и сахар до однородной массы. Все время взбивая, медленно добавляйте густые сливки, небольшими порциями за раз, пока смесь арахисового масла и сливок не станет достаточно рыхлой. Взбивайте сливки, внимательно наблюдая за ними, до образования мягких пиков.
3. Собираем наш торт смазывая все коржи кремом. Украшение по желанию. Поместите торт в холодильник на ночь и наслаждайтесь.