Куриное яйцо - уникальный диетический продукт, по составу и питательной ценности не имеет себе равных! Кроме того - доступен, прост в приготовлении.
Употреблять в пищу лучше приготовленные любым способом яйца, сырые усваиваются хуже.
Ученые изучают состав яйца и его действие на организм много десятков лет, и не могут прийти у единому мнению. Одни предлагают есть до 12 штук в день, другие 2-3 яйца в неделю.
Норма потребления яиц, установленная диетологами 260 в год. Из этого следует, 5-6 яиц в неделю, то есть почти каждый день. Конечно лучше распределять по 1-2 яйца в день, а не съедать недельную норму залпом.
Состав куриного яйца, в 100 г:
- белки 13 г
- жиры 12 г
- углеводы 0,7 г
- калорий 157
1 яйцо заменяет:
- 1 стакан молока;
- 50 грамм мяса.
Основные споры по поводу яиц:
- Холестерина в желтке много, но нет доказательств того, что он повышает холестерин в крови. Наш "родной" холестерин мы не едим, он образуется в печени.
- Много насыщенных жирных кислот, но так же содержаться полезные жирные кислоты, жирорастворимые витамины, холин - практически нет продуктов, которые бы содержали столько витамина D.
- Яйца вызывают аллергию, это так, но можно назвать огромное количество продуктов питания, растений, животных, которые могут быть источником аллергических проявлений. Если врач запретил употреблять в пищу яйца, то нужно выполнять.
В какой стране съедают больше всего яиц?
Япония - страна с одними из лучших в мире показателями сердечно-сосудистых заболеваний. По результатам исследований в Японии не было выявлено никакой связи между ежедневным потреблением одного яйца и уровнем холестерина крови. При этом японцы съедают яиц больше, чем американцы.
Публикация носит информационный характер, по вопросу употребления в пищу куриных яиц консультируйтесь с лечащим врачом. Есть противопоказания при наличии аллергии на куриные яйца.
Яйца не только вкусно есть, из них вылупляются в день Святой Пасхи замечательные цыплята, видео о курочке и цыплятах
Спасибо за внимание, комментируйте, ставьте лайки, подписывайтесь на канал Заботливый врач