Одним из главных героев повести М.А. Булгакова "Собачье сердце" является пес Шарик, который в ходе научного эксперимента становится Полиграф Полиграфовичем Шариковым.
Буквально с первых строк в повести звучит тема еды. Правда, пока глазами голодного пса, скитающегося по московским улицам первой половины 20 – х годов прошлого века.
М.А. Булгаков был настоящим гурманом относительно еды и алкогольных напитков. И в большинстве его произведениях описаны шикарные обеды даже в те проблемные годы.
Чего стоит знаменитый обед профессора Преображенского и доктора Борменталя, а также и рассуждения о закусках под водку!
В начале повести Шарик бродит по Москве с голодным желудком, лишь изредка ему попадается что - то похожее на еду.
Из – за голода Шарик готов облизывать бумагу, в которую заворачивают колбасные головки.
И вот в жизни Шарика появляется профессор Филипп Филиппович Преображенский и угощает его краковской колбасой.
"Пес мгновенно оборвал кожуру, с всхлипыванием вгрызся в краковскую и сожрал ее в два счета".
После этого случая, пес стал жить в роскошных апартаментах профессора. Живет, ест хорошо и не о чем не подозревает.
Обеды у профессора роскошные для двадцатых годов прошлого века. На столе ученого и осетрина, и индейка, и ростбиф, и еще много других разносолов. Кое - что со стола перепадает и собаке.
Хорошая жизнь у дворового пса!
И вот уже пес Шарик становится Полиграф Полиграфовичем Шариковым.
Очень многое Шарикову передалось от Клима Чугункина.
Одним из первых слов, которое произносит Шариков слово «пивная».
По наследству от Клима Чугункина, Шарикову досталась любовь к водочке. Шариков не просто пьет водочку, а еще и произносит тост:
"Ну, желаю, чтобы все..."
Содержательно и так характерно для пролетариата!
Любит Шариков и селедку, хотя на столе у профессора бывает и осетрина.
Водка и селедка - то, что характерно для пролетариев начала прошлого века в России. А Шариков считает себя, как раз таким, и ничего менять в своем поведении он не собирается.
Как не стараются ученые мужи привить Шарикову хорошие манеры за столом, ничего у них не получается. Привычки Клима Чугункина засели в голове бывшего дворового пса. Его заставляют то салфетку за воротник заложить, то рюмку сначала другому налить, а потом себе.
Но Полиграф Полиграфович за словом в карман не лезет:
"Вот все у вас как на параде, - заговорил он, - салфетку - туда, галстук - сюда, да "извините", "пожалуйста - мерси", а так, чтобы по - настоящему, - это нет."
Начал обед Шариков с одной рюмки, а в конце уже набулькал полстакана водки.
Привычки Шарикова в еде значительно отличаются от привычек профессора Преображенского и доктора Борменталя.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.