тему молочной продукции можно сказать, что в целом она идентична нашей, тот же кефир, молоко, сливочное масло или йогурты. Исключением составляет сметана, сливки, как я говорила ранее и пожалуй творог.
Lor peynir это творог, только здесь он солёный (по причине, что турки делают с ним börek) и с очень низким процентом жирности, оттого и сухой. Единственный творог, который более менее лучше по качеству и более жирный это творог фирмы Torku. Всё равно, конечно до российского ему далеко, но из всех перепробованных мной вариантов, только эта фирма отличилась качеством творога (здесь эта фирма в целом по своей продукции отличается качеством) Искать его нужно в крупных магазинах.
Итак, на прилавках молочной продукции точно не найти любых творожных сырков или творожной массы, шоколадного масла, сгущенки . Например сгущённое молоко можно добыть, только в одном месте Стамбула, а именно в районе Aksaray. Конечно, оно может быть не российского производителя, но такая же стандартная сгущенка. Вот только стоить одна банка будет как 4. Кстати на базаре этого района много чего интересного продаётся, а точнее наших продуктов питания. Так, например здесь можно купить селёдку, копчёную рыбу( турки ничего не коптят в принципе), колбасы, но ценник за такие " дефицитные товары" конечно не маленький. Найти всё это можно только в этом районе. В основном привозное все из Узбекистана, Казахстана, России..
