153 подписчика

Ура! Завтра на пикник! Делюсь моим любимым маринадом для курицы

3 мая 20213 мая 2021

1 мин

Оглавление

Маринад для куриного шашлыка
Как замариновать куриный шашлык

Продолжаю тему шашлыков. На канале есть 3 рецепта маринада для куриного шашлыка, кто пропустил, кликаем на ссылку. Завтра мы с родителями и сестрой собрались на пикник и я обещала замариновать курочку в моем любимом и беспроигрышном маринаде.

Честно говоря, я не знаю, получится сделать шашлык или нет. Дело не в маринаде, а в том, что с 01 января 2021 года запрещено разводить открытый огонь даже а мангалах и даже в мангалах на собственной даче. Исключения – специально оборудованные места для пикников и если это собственная дача, то расстояние от мангала до любого строения должно быть больше 5 метров. За несоблюдения этого закона положен штраф и естественно прекращение пикника.

У родителей в Красногорском лесопарке есть специальные беседки с мангалом, но их всего несколько штук, а желающих отдохнуть на природе с шашлычком, я думаю будет гораздо больше. Кто не рискует, тот не пьет шампанское и не ест шашлык, поэтому мы решили рискнуть.

Что вы думаете по поводу этого закона?

Мариновать я буду куриные бедра, это самая подходящая для шашлыка часть куриной тушки.

Маринад для куриного шашлыка

куриные бедра – 1 килограмм;
кефир – 1 стакан;
специи для курицы;
соевый соус;
соус барбекю;
лук репчатый – 1 головка;
чеснок – 5-7 зубчиков;
сладкая, а лучше копченая паприка и пажитник - по вкусу;
перец молотый и соль – по вкусу.

Как замариновать куриный шашлык

Первым делом нарезаем полукольцами репчатый лук.
Чистим и нарезаем тонкими ломтиками чеснок.
Подготавливаем куриные бедра, моем и срезаем ненужные части типа гузки.
Натираем бедра специями и соусом барбекю. Перекладываем в емкость для маринования. У меня это пластиковый контейнер.
Посыпаем сверху луком и чесноком, добавляем соевый соус и кефир.
Все хорошенько перемешиваем, закрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник минимум на 4-5 часов. У меня для маринования шашлыка из куриных бедер будет целая ночь и половина завтрашнего дня.

Жарить куриные бедра я планирую на решетке. В качестве закуски я еще замариновала помидоры, правда без болгарского перца. Пока он стоит дорого.