Ну что, готовы к очередной новинке от «Горьковской»? Вместо долгих предисловий я, пожалуй, лучше дам слово авторам:
«Появление этого пива тесно связано с веселым и беззаботным фестивалем Горький Крафт, посвященному развитию крафтовой культуры, который традиционно проводит наша пивоварня в самый разгар осеннего бархатного сезона на уютном заднем дворе пивоварни. Отличая музыка и прекрасное пиво вместе создают отличную атмосферу для того, чтобы как следует отдохнуть и потанцевать. Легкий и сочный сорт, прекрасно сочетающий в себе созданный хмелями фруктовый аромат IPA и освежающую кислинку Sour Ale во вкусе»
Кстати, о шишках и их производных. Нижегородцы указали на этикетке букет из «Galaxy» + «Mosaic» + «El Dorado» при поддержке пыльцы «Mosaic» и «Citra».
А теперь глянем на общий состав: вода, ячменный и пшеничный солод, овсяные хлопья, лактоза, хмелепродукты, хмелевой порошок лупулин. Очень страно видеть последний выделенным в отдельную категорию. Ну и немного о ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 38IBU.
Потанцуем?
Цвет содержимого посуды грязно-оранжевый, бледный, глубоко мутный. Пенная шапка кажется значительной лишь первые пару минут, затем она стремительно исчезает.
В аромате ощущаются оттенки сладких косточковых фруктов (персик, абрикос, местами даже его высушенную версию - курагу) и немного липового мёда. Первый глоток буквально опускает с небес на землю. Искали сахар? А здесь его нет! Пиво мощно кислит и за вышеупомянутыми плодами едва можно различить солодовые ноты. При этом тело довольно плотное, а этанол мастерски скрыт. Вопросы возникают только к горечи: она здесь попросту отсутствует.
Вердикт: не моё, однако, стоит признать: «Горьковская» сварила интересную штуку. Со стилем явно ошиблись, здесь чистый саур, ни о каком IPA речь и идти не может. Но любителям кисляков могу смело рекомендовать.
PS: розлив от 05/03, дегустация от начала мая. Брал за 183р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #sour ipa #sour