Рецепт:
Молоко 1 литр
Дрожжи живые 50 гр
Желтки 4 шт + 2 яйца
Сахар 2 стакана
Ванилин
Масло топленое 200 гр
Масло сливочное 200 гр (или маргарин)
Масло растительное 100 гр
Мука (сколько потребуется, чтобы замесить не очень крутое, мягкое тесто) примерно 2 кг
Изюм, цукаты, все, что хотите
Способ приготовления:
Дрожжи развести в полстакана теплой воды и добавить 2 чайные ложки сахара.
Масло растопить
Молоко подогреть
Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Как поднимется, обмять, добавить изюм. Ещё раз поднялось - смазать формы маслом и разложить по 2/3 объема. Ждём ещё одну расстойку и ставим выпекаться 30 минут при 200 градусах. Затем убавить до 170 градусов и выпекать ещё 30 минут.
Украшаем либо помадкой, либо взбиваем 4 белка со стаканом сахара.
С праздником Светлой Пасхи!!!