Эти блинчики хоть и постые, но от этого не менее вкусные и пористые. Я всегда готовила блины на молоке и яйцо добавляла и даже не задумывалась, что можно как-то иначе. Но однажды утром дети попросили блинов, а молока и яиц дома не оказалось.
Блины я испекла из того что было. И они получились даже вкуснее чем обычно. Они не прилипали к сковороде и не рвались как это было со сдобными блинами.
Я взяла 2 стакана воды комнатной температуры. К ним добавила 3 ст.л сахара и 1 ч.л соли без горки. Все хорошо перемешала и добавила муки столько чтобы тесто получилось как на оладьи. Затем добавила 0,5 ч.л соды без комочков и еще раз вымесила тесто.
Далее в тесто я добавила небольшими порциями кипяток и быстро все перемешивала венчиком. За 2-3 три захода я довела тесто до нужной густоты. Очень важно добавлять кипяток по немного, если бухнуть сразу весь кипяток, то тесто за варится и будет клейстер.
Самым последним я добавляю растительное масло, на данную порция где-то 50 мл. Опять все хорошо вымешиваю и выпекаю на хорошо разогретой сковороде.
Понравился рецепт? Пишите в комментариях, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
До новых встреч.