Несколько лет назад ко мне в гости приехала подруга из Екатеринбурга. Она сразу сказала, что хочет угостить меня своим фирменным пирогом с... карамельными конфетами.
Меня это очень удивило, честно говоря. Про такой вариант начинки я в тот день узнала впервые. Она, в свою очередь, удивилась, что я не знала об этом. Сказала, что для нее это привычно и обыденно с детства, когда такая "начинка" была одной из самых дешевых и доступных.
Конечно, я была заинтригована и идею поддержала. Пошли мы с ней в ближайший кондитерский магазин и закупили разные конфеты.
На фото у меня не совсем то. Просто сейчас сфотографировала те, что были под рукой. А брать нужно карамель с фруктово-ягодными вкусами и начинками внутри. Типа "Клубника со сливками".
К сожалению, я тогда еще не вела канал, да и соцсети тоже. И не фотографировала все подряд на всякий случай. Поэтому фото не будет. Но вот вспомнила и решила рассказать.
Что касается рецепта, то там нет ничего сложного. Берется обычное дрожжевое тесто (думаю, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт). Оно делится на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатывается в лепешку. В середину кладется конфетка, а потом из теста формируется шарик. Эти шарики плотно выкладываются на сковороду или в форму (лучше в круглую). Получается такой пирог из отдельных булочек. Такие называют разборными. Еще есть название "дружная семейка". Ну и разные другие.
А потом пирог печется, как любой обычный дрожжевой пирог.
Я нашла фото, но в статье не дам, потому что они чужие. Покажу в комментариях. Но, думаю, найти будет несложно.
Собственно, я здесь не о пироге и его рецепте, а о необычной начинке, которая в итоге оказалась ну очень вкусная. Карамель во время выпечки плавится и превращается в жидкую карамельно-фруктовую начинку. Причем, она не затвердевает, когда пирог остывает. Но теплый он, конечно, вкуснее.
Так что, если любите сладкие пироги, рекомендую попробовать.
Как вам? Знали о таком варианте начинки? Будете пробовать, если не знали?
Если вдруг у вас нет любимого рецепта теста, то могу порекомендовать мой. Вместе с рецептом очень вкусного пирога с капустой.
Приятного аппетита!
Автор канала #всвете Света Давыдова
#еда #рецепты #кулинария #кухня #пироги #выпечка #сладости #пирог #лайфхак