Помидоры - знакомый и доступный продукт. Продаются они круглый год. Сегодня я предлагаю вам игру: давайте сделаем салат, где в основе - всего один продукт. Да, наш главный герой сегодня - помидоры)
Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я учу готовить не только вкусно, но и стильно. А еще - готовить интуитивно и легко, ведь еда - это творчество!
Игра заключается в том, что помидоры убирать из состава нельзя, а наша главная цель - сделать не просто съедобное, а свежее, вкусное, аппетитное блюдо.
Единственное правило: добавляем к помидорам всего два продукта.
Соус мы не считаем, речь именно про основу салатика (заправка может быть любой, ниже я порекомендую то, что мне нравится).
То есть каждое из пяти блюд, о которых я расскажу вам, содержат всего три продукта, включая помидорки. Возможно ли такое? Сейчас узнаем)
Идея 1. Салат из помидоров, петрушки и маслин
Помидоры на вкус кисло-сладкие, и нам нужно это сбалансировать. У маслин нет кислого вкуса, зато есть мясистая текстура и солёная нотка. То, что нам нужно. А петрушка - ароматная, чуть терпкая и пряная, она даст яркий акцент.
Кстати: базилик тоже очень хорош, возьмите его на пару к петрушке
Идея 2. Салат из помидоров, хлеба и лука
По сути, это классический итальянский салат Панцанелла - еда итальянских крестьян. В его составе - помидоры и белый хлеб (зачерствевший или свежий, но подсушенный в духовке либо на сковороде). В качестве акцента добавляют лук - например, красный.
Лайфхак: если вам не нравится резкий вкус лука, нарежьте красную луковичку полукольцами и обдайте кипятком
Идея 3. Салат из помидоров, огурцов и сыра
Знакомое с детства сочетание, верно?) Сочные помидоры с кислинкой, хрустящие огурчики и солёный сыр. Предлагаю использовать твёрдый или полутвёрдый сыр - от Российского до Чеддера. Чтоб было вкуснее, берите по 2-3 разных сортов помидоров и сыра.
Идея 4. Салат из помидоров, курицы и шпината
Сытный и сочный вариант. Вместо шпината можно взять хрустящий айсберг, салат обыкновенный, ромейн, любой салатный микс и тд. Куриное филе можно взять готовое (мое любимое - из ВкусВилл), либо запеките / обжарьте куриную грудку с солью и специями. Так же подойдёт филе индейки.
Идея 5. Салат из помидоров, цветной капусты и брокколи
Хрустящий, сочный салат. Возьмите свежую капусту двух сортов (вместо брокколи, например, можно взять китайскую), нарежьте, смешайте с помидорами и добавьте сочную заправку.
В такой салат можно добавить и маслины, и курицу, и зелень - используйте мои идеи как конструктор, меняя элементы. Это классно и весело!
Итак, с основой салата разобрались - как видите, все доступно, недорого и вкусно. Никакого «филе дракона») Теперь подскажу вам, чем же заправлять наш сочный салат, чтоб было вкусно.
Вот несколько идей, чем заправлять салат:
- Оливковое масло + сок лимона + соль и перец
- Сметана / йогурт + цедра лимона + соль и перец
- Сметана / йогурт + горчица + оливковое масло
- Соевый соус + мед + сок лимона
- Творожный сыр + оливковое масло + сок и цедра лимона
Представляете, сколько новых идей можно сочинить! Берите за основу этот конструктор, меняйте элементы, играйтесь с заправкой, добавляйте свои любимые продукты.
На этом примере мне хотелось показать, что вкусное сочное блюдо - это не дорого и не долго. Главное - проявить смекалку и смело пробовать новое)
Статьи, которые могут быть вам интересны:
Понравилась статья? Хотите больше такого? Ставьте лайк и напишите комментарий, мне будет приятно) Если у вас есть вопросы о готовке - смело пишите, буду рада помочь!
Подписывайтесь на канал, впереди много интересного)