Для многих куриное филе в представление сухое, жесткое белое мясо. Не знаю возможно просто многие не умеют его готовить.
С приходом в мою жизнь правильного питания, я нашла для себя идеальные рецепты, где куриное филе получается сочным и вкусным.
Вот и котлеты (мини котлеты, тефтели и др. что есть в нашем меню готовлю по особенному рецепту).
Скажу честно, я не повар, но если хочешь быть стройной умей готовить правильно.
Котлеты, обычно раньше покупала, но даже покупные у меня то зажаривались то разваливались. Не везло мне с ними.
Но когда, мы приходили к свекрови в гости из всего мы выбирали её котлеты, они просто идеальны, сочные и вкусные. Дети, муж и я всегда их съедали первыми, а потом если останется место приступали к гарниру. Ах, да мы не только кушали в гостях но и домой их забирали.
В общем её рецепт котлет я оставлю в конце публикации. Если хотите приготовить детям и удивить гостей - обязательно приготовьте. Предупреждаю они приводят к привыканию (зависимости) вам придется все чаще и чаще их готовить.
И так перейдем к нашему рецепту. Так как в рецепте свекрови есть сметана и хлеб мне пришлось рецепт изменить и сделать его менее калорийным. 1 порция 220 ккал думаю с овощами идеально на ужин.
И так вот наши ингредиенты (список и ккал после рецепта)
1. Филе перемалываем блендором в фарш - пюре, да фарш должен напоминать жидкое пюре если немного суховат добавляем немного воды.
2. Лук, аналогично пропускаем через блендр.
3. Осталось добавить яйцо и специи
4. Все перемешать, фарш получается немного жидкий.
5. Жарю котлеты без масла (в 99,9% своих рецептов я не использую масло)
Вот такие красивые, вкусные и сочные котлеты получаются! Фарш подходит и для тефтелей, а готовить можно как на пару так и в духовке.
Ингредиенты:
✔ 500гр куриного филе
✔ 100гр лука (или 1 средняя луковица)
✔ 1 яйцо (С1)
✔ соль, специи по вкусу
Получается 15-16 котлет, 1 порция (5-6шт)на ужин ~ 220 ккал.
Ну и вот сам оригинальный рецепт от свекрови. Самые вкусные котлеты для детей и взрослым
Если хотите получать уведомления о вкусных рецептах подписывайтесь на #унесенные лишним весом