Этот салат не только вкусный и полезный, но еще и красивый, а потому он украсит любой праздничный стол. Попробуйте приготовить пестрый овощной салат с рисом, и он займет прочное место в вашем домашнем меню.
Продукты: 150 г отварного риса, 200 г сладкого перца, 1 помидор, 100 г белокочанной капусты, 1 огурец, 50 г зеленого лука, 2 столовых ложки горчицы, 50 г зелени петрушки, соль, 150 г майонеза, молотый черный перец.
Приготовление пестрого овощного салата с рисом
Перец вымыть, обсушить, затем разрезать пополам, удалить сердцевину, семена и нарезать мякоть тонкой соломкой. Огурец хорошо вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить основание плодоножки и острым ножом нарезать мякоть мелкими кубиками.
Капусту очистить от поврежденных листьев, вымыть и нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук и петрушку перебрать, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.
Для приготовления заправки майонез смешать с горчицей, посолить и поперчить.
Все ингредиенты аккуратно перемешать, заправить получившимся соусом и еще раз тщательно перемешать.
Приятного аппетита!