250 гр. творог (9% в пачках)
75 гр. мука (овсяная 3,5 ст.л.)
1 ст.л. мука (пшеничная + для теста)
1 шт. куриное яйцо
2 ст.л. сахар
1 ч.л. разрыхлитель
по вкусу растительное масло
1. Для приготовления используем творог в пачках. Выкладываем творог в миску, дополняем сахаром и яйцом. Сахар можно заменить на мед.
2. Хорошо взбиваем погружным блендером или венчиком.
3. В творожную массу высыпаем разрыхлитель, пшеничную и овсяную муку. Можно использовать только один вид муки.
4. Хорошо перемешиваем ложкой, получается нежное, но густое тесто.
5. Творожное тесто делим на 4 части. По одной части ложкой выкладываем на поверхность с мукой и раскатываем длинную колбаску, которую делим на 4 части. Из всего теста получается 16 небольших колбасок.
6. В сковороде разогреваем масло ( около 100 мл) и выкладываем колбаски (по 5-6 шт.). Они начинают увеличиваться в объеме. Накрываем крышкой и готовим не ниже средней температуре. Обжариваем начала с 2 сторон, а затем с боков. Уходит около 7 минут.
7. Готовые творожные колбаски перекладываем на бумажные полотенца и обжариваем следующие партии. Для ускорения можно готовить на 2 сковородах.
8. Колбаски из творога перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол со сметаной, сгущенкой или вареньем. Они получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. И аромат, и вкус у них прекрасные.
Приятного аппетита!
Спасибо за внимание)