Привет всем моим читателям! Я очень люблю заниматься выпечкой и сегодня выкладываю очередной рецепт вкусняшек. Печенья получаются очень нежные и рассыпчатые.
Для приготовления печенья необходимо:
- Творог – 130 гр.
- Сливочное масло – 140 гр.
- Мука – 160 гр.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Мармелад (пластовый) – 125 гр.
В глубокую миску просеиваю через сито муку и добавляю в нее соль.
Творог мну вилкой или протираю его через сито.
В творог кладу размягченное масло и хорошо перемешиваю все в миске до однородной массы.
К полученной массе понемногу добавляю муку.
Замешиваю мягкое тесто в миске.
Миску с тестом накрываю пищевой пленкой и убираю ее в холодильник на 1 час.
Для печенья беру только пластовый мармелад без всяких красителей с кисло - сладким вкусом. Мне очень нравится мармелад из сливы.
Мармелад нарезаю на прямоугольники толщиной около 2 мм.
Тесто делю на две одинаковые части и раскатываю их толщиной 2 мм.
На одну часть теста выкладываю мармелад и накрываю его второй частью теста.
С помощью формочки нарезаю печенье.
Печенье выкладываю на застеленный пергаментом лист.
Печенье с мармеладом ставлю в разогретую духовку до 180С. Выпекаю печенье 25 мину до золотистого оттенка.
Печенье достаю из духовки и даю ему немного остыть.
Перекладываю готовое печенье на тарелку.
Приятного всем чаепития!