В нашем инстаграме мы спрашивали о том, какие постные рецепты вы бы еще хотели и практически единогласно вы попросили рассказать о том, как приготовить вкусное тесто. Что ж, исполняем и делимся тремя вариантами теста для пирогов, пирожков и вареников.
Постное тесто для пирожков
Итак, даже, если вы придерживаетесь Поста, то все равно сможете приготовить аппетитные, пышные пирожки. Готовить мы будем с дрожжами и такое тесто можно использовать с любой начинкой, хотя особенно вкусно это будет с картошкой, капустой, грибами или яблоками.
Из чего готовим:
- вода, 500 мл
- мука пшеничная, 800 грамм
- дрожжи сухие, 10 грамм
- масло растительное, 100 мл
- сахар, 2 ст.л.
- соль, 1 ч.л.
Как готовим:
- берем небольшое количество теплой воды, смешиваем с дрожжами и сахарным песком, миску накрываем салфеткой и убираем в теплое место на 20 минут
- к получившейся опаре просеиваем муку, вливаем масло, добавляем частями воду
- замешиваем тесто, скатываем его в шар и укладываем в миску, которую предварительно смазываем маслом, убираем на 60 минут в тепло
- тесто должно увеличиться в объеме (примерно в 1,5-2 раза)
- делим его на части по количеству будущих пирожков и оставляем еще на 15-20 минут под полотенцем
- далее добавляем начинку и готовим пирожки
Постное тесто для пирогов
Пироги на таком тесте получаются невероятно вкусными, причем, как со сладкой начинкой, так и с соленой. Наши фавориты: с домашним ягодным джемом или рисом и грибами.
Из чего готовим:
- мука пшеничная, 500 грамм
- вода, 270 мл
- масло растительное, 60 мл
- дрожжи сухие, 7 грамм
- сахарный песок, 2 ст.л.
- соль, 1,5 ч.л.
Как готовим:
- дрожжи растворяем в теплой воде, высыпаем сахарный песок, даем постоять около 15-20 минут
- муку просеиваем, соединяем с дрожжевой массой, добавляем масло и соль
- кстати, если вы будете готовить пирог со сладкой начинкой, то рекомендуем уменьшить количество соли
- замешиваем тесто и оставляем его в теплом месте на 2 часа под полотенцем
- подошедшее тесто делим на 2 части: одна будет дном пирога, вторая его верхушкой
Постное тесто для вареников и пельменей
В Пост вы можете налепить вареников или овощных пельменей, а в качестве теста использовать рецепт из нашей подборки.
Из чего готовим:
- мука пшеничная, 500 грамм
- вода, 250 мл
- масло растительное, 50 мл
- соль, 1 ч.л.
Как готовим:
- в миску просеиваем муку
- добавляем масло, воду и соль
- аккуратно вымешиваем тесто до плотной консистенции
- когда тесто стало гладким, накрываем его полотенцем и даем отдохнуть около часа
- раскатываем тесто в пласт, вырезаем кружки и лепим либо пельмени, либо вареники
Сохраните себе эти рецепты, ведь вы сможете ими воспользоваться не только в Пост – любой вариант теста из нашей подборки будет актуален для приготовления вкусных блюд для ваших близких. Напоминаем, что купить все необходимые ингредиенты вы можете на 100ing.ru , а по промокоду DZEN сможете сделать ваш шопинг выгоднее на 10%! Готовьте с удовольствием и в Пост тоже!
Друзья, мы будем рады, если вы присоединитесь к нашему сообществу, подпишитесь на наш канал и поставите нам лайк! Так мы будем знать, что вам нравятся наши рецепты! Если хотите обсудить сегодняшнюю статью, то мы с радостью поболтаем с вами в комментариях!
До новых встреч на "кухне" 100ing!