Добрый день, друзья,
Национальных блюд в Австрии также много, как и в Германии, но у нас наиболее известны, например, венский шницель, торт Захера и т.д.
Всемирно известное кондитерское изделие ресторана при гостинице "Захер" (Hotel Sacher)- это торт круглой формы, обязательно с шоколадной начинкой и начинкой из абрикосового джема, сверху залит шоколадной глазурью. Этот рецепт изобрел Франц Захер в 1832 году.
Чисто внешне торт "Прага" похож на "Торт Захера", но по вкусу и по составу ингредиентов, конечно, отличается. У вас есть лишний повод поехать, попробовать и сравнить, так ли это. Если кто-то может поделиться с нами своим мнением, пишите.
Второе национальное блюдо - это "Венский шницель". Шницель готовится из телятины, тонкий кусок панируется в муке, яйцах и сухарях. В Вене шницель подается одним большим тонким куском с соусами, возможно с картошкой. Если шницель делается ,например, из свинины, то в меню название должно звучать так "Венский шницель" из свинины.
В Москве я пробовала "Венский шницель" в ресторанах, в некоторых случаях было очень неплохо. А вы, вы пробовали эти блюда?